川菜 必须学会撩汉菜

川菜的经典——酸菜鱼

原料：黑鱼 （1条）、四川泡菜 （1包 ）、姜片 （适量）、大葱段（适量）、花椒 （适量）、泡椒 （适量）、干辣椒 （适量）

1 做过

庄 瑛

正宗川菜 火爆腰花

猪腰、新鲜仔姜、新鲜青辣椒、泡过的青辣椒和仔姜、郫县豆瓣、花椒、淀粉、盐、味精、清油（菜籽油）、料酒、生姜末、蒜末

0 做过

不离~

川味火锅~教你做出正宗浓香红油汤底'

各类蔬菜'肉丸、牛油火锅料、豆瓣酱、蒜瓣、姜片、干辣椒、花椒、草果2颗，八角3颗，香叶3片，桂皮1小节，、糖、醪糟汁

综合评分 7.5 （157 做过）

清汤_挂面

川味腊肠

五花猪肉、盐、白糖、酒、胡椒面、鸡精、碾碎的花椒粒、红辣椒面、酱油

综合评分 8.0 （136 做过）

qiuqiu*

四川红油

植物油、辣椒粉、草果、桂皮、丁香、花椒、香叶、八角、葱白、生姜

6 做过

游向蓝天的鱼

川味拌三丝

胡萝卜、豆皮、海带、花椒粉，油泼辣子、食盐，耗油，芝麻油，醋，辣鲜露、藤椒油，鸡粉，植物油、大蒜、香菜

综合评分 7.6 （40 做过）

叶难惟

川味江油肥肠（附洗肥肠的方法）

猪大肠（半熟）、面粉、红油豆瓣、香料（八角，香叶，小茴香，甘草，桂皮，草果，肉寇，白芷，三奈等）、葱姜蒜、花椒、白酒、冰糖、泡椒、泡姜、莴笋

综合评分 8.2 （51 做过）

2diamond9

川味鱼香肉丝

猪瘦肉、葱段、泡姜、泡椒、蒜、郫县豆瓣、香醋、白糖、生粉、油

综合评分 7.8 （139 做过）

南半球的小猫

多重口感的经典家常川菜--辣子鸡

鸡腿（去骨）、花椒面、盐、淀粉、干辣椒、干花椒、姜、蒜、熟芝麻、冰糖、味精

4 做过

月满西楼528

正宗四川软烧鲫鱼

泡生姜、藿香、鲫鱼、泡红椒、小葱、郫县豆瓣酱、白糖、盐、花椒粉、味精、料酒、胡椒粉、大蒜（独蒜)、生粉

综合评分 8.1 （80 做过）

VIVIAN-12

川味粉蒸排骨

肉排骨、花椒、盐、花椒粉、辣椒粉、五香粉、生抽、料酒、食用油、大土豆、藕、蒸肉米粉

综合评分 7.6 （660 做过）

张小贼