Cakes?

【视频】超详细！蛋糕抹面全过程~|知味人生

蛋糕模面全过程

综合评分 8.6 （1002 做过）

知味人生_知味

巨巨巨好吃戚风榴莲冻芝士蛋糕

1.戚风蛋糕层、蛋白、白砂糖（10g加蛋黄30g加蛋白）、植物油、低筋粉、蛋黄、牛奶、2.榴莲芝士糊、奶油奶酪、榴莲果肉、淡奶油、白砂糖、牛奶、吉利丁片／粉、3.潘趣酒、朗姆酒、水

综合评分 8.3 （236 做过）

崽_

基础加高漩涡蛋糕

基础小四卷、大鸡蛋、牛奶/水、玉米油、白砂糖、低筋面粉、内陷、动物奶油、（夏天可以用200克奶油+100克马斯卡彭）、水果切片、抹面、动物奶油、（夏天可以用150克奶油+100克马斯卡彭）

1 做过

艾芙琳

焦糖核桃咖啡慕斯蛋糕

#1.咖啡蛋糕体#、蛋黄、细砂糖、蛋白、低粉、植物油、热水、无糖咖啡粉、#2.焦糖核桃#、细砂糖、水饴或普通麦芽糖、核桃仁、#3.酒糖液#、砂糖、水、朗姆或咖啡酒(可以单用咖啡酒不用熬糖水 本身的甜度已经足够)、#4.咖啡芝士酱#、细砂糖、水、蛋黄、奶油芝士、吉利丁、无糖咖啡粉、热水、香草精、#5.香草卡仕达奶油#、牛奶、蛋黄、细砂糖、低粉、吉利丁、香草精、淡奶油

综合评分 8.1 （98 做过）

暴食颓颓渣shabby·chic

柠檬香草风味蛋糕

蛋糕体、蛋黄、蛋清、百香果汁、水、玉米油、细砂糖、低筋面粉、夹层奶油、奶油（铁塔）、细砂糖、柠檬酱、抹面奶油、奶油（铁塔）、白巧克力（可可百利33%）

1 做过

Ting_小厨时光

黑芝麻冻芝士蛋糕

消化饼干、黄油、奶油奶酪、酸奶、细砂糖、黑芝麻酱、吉利丁片、牛奶、淡奶油

综合评分 8.1 （24 做过）

supersuper超超超

瀑布爆浆蛋糕 | 戚风的第一千种吃法，真不用花钱

#瀑布爆浆蛋糕、6寸戚风蛋糕、#快手草莓酱、草莓果泥、砂糖、柠檬汁、#粉色爆浆、淡奶油、快手果酱、红色色素、#表面装饰、冻干草莓脆

1 做过

烘焙疯子Ella

百香果慕斯蛋糕

模具、新鲜百香果汁、百香果凝乳、牛奶、吉利丁片、奶油奶酪、淡奶油、糖粉、朗姆酒、辅助材料、海绵蛋糕、装饰材料、淡奶油、百香果凝乳

综合评分 8.1 （48 做过）

是_煩

万能杏仁胚底（28✖️28一盘）

杏仁粉、糖粉、全蛋、蛋白、幼砂糖、低筋面粉、黄油

3 做过

明日薇甜ivy

月莎～树莓配巧克力慕斯淋巧克力奶油淋面

#坚果可可饼干层、鸡蛋、糖、可可粉、面粉、果仁碎：杏仁碎，开心果碎，核桃碎、#巧克力慕斯、巧克力（可可粉55%）、奶油、盐、朗姆酒、#树莓夹心层、冷冻树莓、树莓果酱、青柠汁、#巧克力奶油淋面、巧克力（切碎）、奶油、盐

3 做过

禄禄圆滚滚

切件

蛋糕

2 做过

落落落落

小山进版-大理石巴伐利亚

#大理石巴伐利亚奶冻、牛奶、蛋黄、白砂糖、吉利丁片（事先用冰水泡软）、白巧克力、淡奶油、蛋白、蛋白用白砂糖、黑巧克力、牛奶、#可可可丽饼 10片量、高粉、低粉、白砂糖、牛奶、全蛋、可可粉、牛奶、#完成装饰、装饰用香缇奶油、装饰糖粉、小山进巧克力海绵蛋糕

6 做过

Eeeki小喵叶

《Tinrry+》炼奶爆浆芝士慕斯（6寸配方）

#炼奶爆浆、雀巢鹰唛炼奶原味、淡奶油、奶油芝士、纯牛奶、#酸奶芝士慕斯、雀巢鹰唛炼奶原味、淡奶油、奶油芝士、原味酸奶、柠檬汁、吉利丁片、无籽青提、#装饰、淡奶油、雀巢鹰唛炼奶原味、蓝莓

综合评分 8.6 （832 做过）

Tinrry甜悦

伯爵茶奶油蛋糕

#伯爵茶戚风、伯爵茶叶（迪尔玛或川宁）、牛奶、色拉油、盐、低粉、蛋黄、蛋白、砂糖、#伯爵茶香缇奶油、淡奶油、伯爵茶叶、吉利丁、白巧克力（33.1%）、淡奶油

综合评分 8.3 （284 做过）

Emily的烘焙人生

网红爆浆煎蛋君：我的蛋白霜不爱消泡哦

#爆浆煎蛋君、#柠檬凝乳（curd)、蛋白、蛋黄、砂糖、黄油、柠檬汁、柠檬皮、#意式蛋白霜、蛋白、水、砂糖a、砂糖b、#6寸圆形蛋糕体 1个、#流心馅、柠檬凝乳、淡奶油

2 做过

烘焙疯子Ella