小技巧w

干炸里脊

猪里脊、盐、酱油、料酒、姜、鸡蛋清、面粉、淀粉、花生油

综合评分 8.5 （1020 做过）

咕咚姥姥

【健康三餐】完美脱壳的水煮蛋

新鲜鸡蛋、水、凉水或冰块

综合评分 9.3 （317 做过）

Sunny_Kreglo

牛肉嫩滑不柴不硬的家常处理方法 30年经验大师小秘方

牛肉、蛋清、姜汁、老抽、糖、盐、小苏打（可不加）、水淀粉

综合评分 9.1 （373 做过）

千寻树

快速打发少量淡奶油不是梦！不用打蛋器！只要一个碗！

淡奶油、糖粉/砂糖、一个带盖子的碗

综合评分 9.6 （71 做过）

茶熙熙Tea

六种不同口味的蛋糕奶油酱（良心版配方大公开）

1.芝士奶油酱配方：奶油奶酪、糖霜、黄油、柠檬、2.煮至奶油酱：牛奶、白糖、鸡蛋、面粉、黄油、香草精、3.酸奶油酱：酸奶油（20%以上）、白糖、大点的鸡蛋、香草精或者糖精、面粉或者玉米淀粉、黄油（82.5%）、4.冰淇淋奶油酱：牛奶、白糖、玉米淀粉、鸡蛋、黄油（82.5%）、稀奶油（33%-35%）、香草精、5.蛋白酱：凉水、鸡蛋清、柠檬汁、白糖、香草粉、6.酸奶酱：稀奶油、酸奶（任何味道）、焦糖炼乳

0 做过

生酮中的柳德米拉

蛋糕卷各种失败案例

鸡蛋4个、玉米油40克、水40克、细砂糖40克、蛋糕粉40克、白醋或柠檬汁2滴

综合评分 8.7 （229 做过）

幸福美食频道

如何做出酥脆饼干？

建议找成熟的配方做！

1 做过

不藏私面包匠人

实验室|面团太"粘人"，都是有原因的

#庞多米吐司（含水量66%））、高粉、冰水、细砂糖、盐、即发干酵母、黄油、#庞多米吐司（含水量80%））、高粉、冰水、细砂糖、盐、即发干酵母、黄油

0 做过

不藏私面包匠人

蛋白霜的打发，你还在傻傻搞不清楚吗？

蛋白、糖粉

综合评分 7.6 （108 做过）

绿道美食

烘焙新手实用贴：新面粉吸水量测试方法

面粉、室温水

0 做过

Sunny_Kreglo

鸡蛋几分熟自己定～煮鸡蛋时间表

鸡蛋、冷水

综合评分 8.0 （167 做过）

V小姐的小厨房

豉汁蒸排骨｜香嫩爽滑

排骨、炸芋头、炸蒜、炸蒜蓉、生蒜蓉、蒜汁、豉汁、蒜油、生粉、盐、糖、鸡粉、胡椒粉、冰块

4 做过

菜菜美食日记

藜麦减脂沙拉【混搭终结篇】

藜麦（一人食）、一种主打低脂肉类（鸡胸肉、大虾、蟹肉、吞拿鱼肉、烟熏三文鱼、带子等）、一种主打菜、1、2种配菜、1、2种坚果、一种果干、奶酪、调料（柠檬汁、白葡萄酒醋、黑醋、橄榄油、低卡沙拉酱、巧克力酱等）

综合评分 8.7 （1081 做过）

小赖子-1