现杀小公鸡、花生油、花椒、醋、甜面酱、老抽(味达美冰糖老抽)、生抽(味达美)、生姜、料酒、炒的同时烧热水、盐、干辣椒、葱、鲜辣椒、蒜拍碎、香菜、香油、配菜(可选)、土豆、鲜面条、蛤蜊、小麻花
综合评分 8.9 (723 做过)
牛肉(牛腱子肉为最佳)、配料1(腌肉用)、食盐、配料2(卤肉用)、桂皮、山奈(沙姜)、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油(就是芝麻香油)、食盐、鸡精或味精(可不用)、备选配料(第一次开卤推荐必选)、牛腿骨(或猪腿骨也行)、香葱、生姜
综合评分 9.1 (4052 做过)