烘培面包

做了N次碱水面包，总结出最优制作方法，100%完美表皮

见步骤1

综合评分 8.8 （139 做过）

梦想竹竿瘦的回笼教教民

无糖无油全麦碱水面包

全麦粉、黑麦粉、盐、酵母、和面水、烘焙碱、烘焙碱用水

综合评分 9.4 （30 做过）

初亲

德式碱水面包｜一口碱水球｜超级快手｜免冷冻｜免发酵｜免手套膜

面团：、高粉、干酵母、海盐、玉米淀粉、黄油、冰水、❤️碱水：、清水、烘焙碱

综合评分 8.2 （333 做过）

王太家

碱水小丸子（超可爱好操作的碱水面包）

高筋粉、低粉、水（冰水）、鲜酵母、盐、黄油、奶粉、碱水部分、水、烘焙碱

综合评分 8.5 （1576 做过）

黑骑士面包先生

新手能做的碱水面包｜手揉版｜好吃有嚼劲

盒马TOMIZ高筋面粉、TB王后低筋面粉、盒马安佳黄油、盒马安琪酵母、天猫商店天山湖盐、TBSoacai椰子花糖、水（冰箱提前冷藏）、2️⃣『碱水部分』、TB爱厨房烘培坊碱、水、3️⃣『装饰粗盐』、TB爱厨房烘培坊盐、4️⃣烘培工具、和面盆（各材质都可）、放碱水盆（各材质）、漏勺（可用可不用）、PVC手套（碱水拿面包）、割刀（刀片也行）、剪刀（碱水包用）、勺子（硅胶/不锈钢搅拌）

0 做过

爱做面包的营养师

超好吃的手撕面包

高筋面粉 262、低筋面粉 112、酵母 8、蛋液 50、细沙糖 65、黄油38克和面用125克夹在面片里用、水 145、炼乳 5、盐 3

综合评分 8.1 （50 做过）

董小姐爱烘培

手撕千层面包，一层一层的吃过瘾！

高筋面粉

综合评分 8.7 （44 做过）

6之手

手撕丹麦面包 手撕包 （丹麦手动开酥笔记）

拿破仑粉（法式专用粉）、细砂糖、盐、奶粉、鲜酵母、全蛋液、蜂蜜、炼乳、水、无盐黄油、#裹入油、寇曼无水片黄

综合评分 8.4 （94 做过）

做面包的麦子

大理石纹巧克力吐司

主面团：、高筋面粉、牛奶、糖、酵母、盐、奶粉、黄油、巧克力馅：、牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、法芙娜可可粉、糖、蛋黄、黄油、黑巧克力

综合评分 8.1 （166 做过）

以斯帖金

奶香小面包

高筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、盐、细砂糖、酵母、白芝麻

综合评分 7.0 （85 做过）

想不出名字啦啦

风靡全国的爸爸糖手工吐司同款商业版制作配方及操作手法

高筋面粉、低筋面粉、全脂奶粉、砂糖、干酵母耐高糖、鸡蛋、全脂牛奶、水、盐、黄油、片状甜奶油

综合评分 7.9 （213 做过）

王登奎

奶香排包

面粉、牛奶、淡奶油、全蛋液、黄油、酵母、盐、糖、油酥粒用料、黄油、糖粉、奶粉、低粉

综合评分 8.2 （190 做过）

 童话

又香又软又拉丝，咬一口奶香十足！超治愈的淡奶油波兰种小餐包

#波兰种#、新良高筋面粉、干酵母、水、#主面团#、新良高筋面粉、淡奶油、牛奶、细砂糖、盐、耐高糖酵母、全蛋液、黄油

综合评分 8.5 （1663 做过）

yiyi妈妈

小美 胖嘟嘟日式面包

高筋面粉、低筋面粉、牛奶、鸡蛋、金燕酵母、糖、盐、总统黄油

综合评分 7.9 （1246 做过）

牛牛妈在重庆

毛毛虫面包

面团：、高筋面粉、奶粉、水、鸡蛋液、盐、白糖、酵母、黄油、表面泡芙酱：、黄油/玉米油、水、低筋面粉、鸡蛋液

综合评分 7.5 （4176 做过）

柠檬柠檬_