Paris-Brest Ispahan by PH 玫瑰荔枝树莓车轮泡芙
【泡芙】、水、全脂牛奶、细砂糖、海盐(盐之花)、无盐黄油、中筋面粉、鸡蛋、-表面装饰:、珍珠糖、杏仁碎、【玫瑰卡仕达酱】、吉利丁片、淡奶油、蛋黄、细砂糖、玫瑰糖浆、玫瑰香精(rose extract in alcohol)、【玫瑰马斯卡彭奶油霜】、马斯卡彭芝士、玫瑰卡仕达酱、【装饰】、荔枝、糖粉、树莓、玫瑰花瓣
综合评分 8.5 (8 做过)
蛋糕材料:、低筋面粉、无盐黄油(软化)、细砂糖、原味酸奶(浓稠)、蓝莓、鸡蛋、小苏打、泡打粉、盐、柠檬皮屑、酥皮材料:、低筋面粉、椰蓉(椰丝也可以)、红糖、无盐黄油
综合评分 8.4 (550 做过)
理由:分蛋法更松软好吃~蓝莓150。鸡蛋2个、黄油90g、糖粉60g、低粉100g、杏仁粉40g
#❣️❣️❣️成品一斤多一点点,一个口味的哈,仅供参考; ❣️❣️❣️要看我用的什么锅什么刀什么整形盘什么棉花糖等等等等,翻到最后,因为这里不能写品牌信息了,只能用图片的形式分享;、#原味👇、棉花糖、黄油、全脂无糖奶粉【指配料表不含蔗糖或者白砂糖】、蔓越莓干、综合坚果、饼干(我实验了三种饼干,下面步骤里会详细介绍)、不粘金盘【整形用】、#抹茶味👇、棉花糖、黄油、全脂无糖奶粉【指配料表不含蔗糖或者白砂糖】、抹茶粉、蔓越莓干、综合坚果、饼干、奶粉15克+抹茶粉1克过筛混合均匀、不粘金盘【整形用】、#巧克力味👇、棉花糖、黄油、全脂无糖奶粉【指配料表不含蔗糖或者白砂糖】、可可粉、黑巧克力(可可含量65%以上)、蔓越莓干、综合坚果、饼干、不粘金盘【整形用】、奶粉15克+可可粉3克过筛混合均匀
综合评分 8.5 (20036 做过)
空气巧克力 | 还原只需3种材料,有手就能做 | Joyce Bakery vol.23
淡奶油、表面可可粉、#以下为三种不同可可脂巧克力用量,三选一即可、#也可根据手头材料调整巧克力用量比例、54.5%普通黑巧、70.5%苦甜黑巧、40.7%牛奶巧克力
综合评分 8.9 (372 做过)
【干性材料】、低粉、可可粉、泡打粉、【湿性材料】、鸡蛋、牛奶、糖、盐、【油脂】、黄油(隔水融化)、【甘纳许】、淡奶油、黑巧、【装饰】、彩色糖珠(可省)
综合评分 7.5 (6 做过)
<焦糖酱坚果>、淡奶油、细砂糖、水、坚果(山核桃、榛果)、<磅蛋糕面糊>、黄油、三温糖(可用黄砂糖或细砂糖代替)、全蛋、低筋面粉、泡打粉、速溶黑咖啡(粉末状)、<装饰>、糖粉、速溶黑咖啡(粉末状)、水
综合评分 8.6 (561 做过)