#汤种卡仕达、高筋面粉 15克、牛奶 65克、糖 10克、蛋黄 1个、#面团材料、高筋面粉 250克、糖 25克(原方30克)、盐 3克、酵母 3克、奶粉 15克、水 122克(原方100克)、汤种卡仕达酱 约98克、黄油 25克
综合评分 8.4 (233 做过)
#1面包面团、高筋面粉、白糖、盐、干酵母、高脂可可粉、炭黑可可粉、全脂牛奶、冰水、老面、烫面、无盐奶油、巧克力豆、酒渍蔓越莓干、奶油奶酪、砂糖、#2老面面团、高筋面粉、纯净水、干酵母、#3烫面面团、高筋面粉、白糖、盐、沸水
综合评分 8.7 (850 做过)
中种香芋麻薯面包~~超级软绵~~无黄油版~超详细香芋泥贴士!
中种面团、高筋面粉、水、酵母、主面团、高筋面粉、低筋面粉、糖、淡奶油、鸡蛋、奶粉、酵母、盐、麻薯面糊、糯米粉、糖、炼乳、牛奶、植物油、椰蓉、紫薯香芋泥
综合评分 7.7 (42 做过)
#种面团、高粉、低粉、酵母、水、糖、#主面团、高粉、细砂糖、盐、奶粉、全蛋液、水、奶油奶酪、黄油、#奶酪抹馅、奶油奶酪、糖粉、淡奶油、#装饰、奶粉、糖粉
综合评分 8.4 (4125 做过)
理由:中种
#种面团、高筋粉、低筋粉、酵母、水、#主面团、高筋粉、低筋粉、糖、盐、奶粉、全蛋液、牛奶、黄油、黄米馅、黄米、水、糖或者炼乳、蜜豆、白芝麻
综合评分 9.1 (386 做过)
理由:中种