中式酥点

仙桃酥

#水油皮、中筋面粉、细砂糖、猪油、冰水、#油酥、猪油、低粉、#馅料、油性豆沙馅、咸鸭蛋黄

综合评分 8.6 （55 做过）

法焙客家庭烘焙

金丝肉松球酥|大包酥轻松包酥

#配方可做18个、#1、肉松馅料、海苔肉松、莲蓉馅、#2、水油皮、低筋面粉、细砂糖、无盐黄油（软化）、水、#3、油酥、低筋面粉、无盐黄油（软化）、#4、其他、装饰红色素

1 做过

跟着小法吃吃的

讲讲完美颜值蛋黄酥的那些事儿吧

#基础水油皮配方（16个）、五得利面粉、温水、盐、细砂糖、猪油、#基础油酥配方（16个）、低筋面粉、猪油、#基础馅料配方每个豆沙25克；海鸭蛋黄1个

1 做过

Flora的小生活

蛋黄酥——酥皮要点合集

基础蛋黄酥酥皮食材

0 做过

Flora的小生活

中式酥皮开酥(适用于蛋黄酥/老婆饼/鲜花饼等)

#水油皮、中筋粉、水、猪油、白糖、#油酥、低筋粉、猪油、#蛋黄酥馅料、豆沙馅、咸鸭蛋黄、#其它酥皮点心馅料、任意馅料、#表面装饰、鸡蛋黄、黑/白芝麻

综合评分 8.5 （19 做过）

三才一汤

桃花酥｜椰蓉馅

水油皮、中筋面粉、猪油、水、细砂糖、油酥、低筋面粉、猪油、红丝绒液、椰蓉馅、黄油、糖粉、奶粉、全蛋液、椰蓉、蔓越莓干、表面、蛋黄液、白芝麻

综合评分 8.4 （48 做过）

米雪漫漫L_L

🌈一个配方👏做3种蛋黄酥｜🌃星空酥详细配色方案

🔻油皮、中筋面粉、猪油、温开水、细砂糖、🔻油酥、低筋面粉、猪油、🔻馅料、低糖红豆沙、新鲜鸭蛋黄、🔻装饰材料、蛋黄液、黑芝麻、🔻油酥调色、南瓜粉、紫薯粉、抹茶粉、红曲粉、蓝色色素

综合评分 7.6 （25 做过）

娜娜小厨C

彩色蛋黄酥（一份水油皮对应1份彩色油酥16个）

水油皮、中筋面粉、猪油、水、糖粉、彩色油酥、黃色油酥、低筋粉、南瓜粉（富泽商店）、猪油、绿色油酥、低筋粉、抹茶粉（知止半佰）、猪油、红色油酥、低筋面粉、红丝绒液、猪油、紫色油酥、低筋面粉、紫薯粉（富泽商店）、猪油、豆沙（广州酒家，杏花楼，顺南）

7 做过

兰兰美善品小厨房

拒绝色素，只要炫彩！果蔬粉版炫彩蛋黄酥

#油皮#、中筋面粉、猪油、糖粉、水、#红色油酥#、低粉、易小焙甜菜粉、猪油、#黄色油酥#、低粉、易小焙南瓜粉、猪油、#紫色油酥#、低粉、易小焙紫薯粉、猪油、#绿色油酥#、低粉、易小焙大麦苗粉、猪油、#馅料#、金奇香咸蛋黄、红豆沙

综合评分 7.7 （74 做过）

yiyi妈妈

🔥爆全网的流心酥｜详细图文+视频

🌈流心馅材料：、奶粉、黄油、淡奶油、椰浆、糖粉、水饴、吉士粉、咸蛋黄碎、🌈金沙奶黄馅材料：、鸡蛋液、淡奶油、椰浆、奶粉、细砂糖、低筋面粉、炼乳、黄油、吉士粉、咸蛋黄碎、🌈麻薯材料：、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶、黄油、🌈油皮材料：、中筋面粉、糖粉、猪油、清水、🌈油酥材料：、低筋面粉、猪油

综合评分 7.2 （16 做过）

蔡蔡的烘焙小日子

酥到融化香到爆炸－榨菜鲜肉月饼（风炉省时省力大包酥）

【肉馅】、肥瘦肉、姜末、白胡椒粉、细砂糖、白酒、鲜味酱油、老抽、原味榨菜、【水油皮】、中粉、猪油、花生油、麦芽糖（可选）、沸水、【油酥】、低粉、猪油

综合评分 7.8 （11 做过）

宅与路上

紫薯芋泥蛋黄酥

#水油皮、中筋面粉、黄油、糖、水、#油酥、低筋面粉、紫薯粉、黄油、#馅料、芋泥、咸蛋黄

5 做过

姚小胖MissYiu

雪绒芝士蛋黄酥

#份量：9个、#雪绒芝士馅、奶酪、细砂糖、牛奶、咸蛋黄、雪媚娘皮、#水油皮、中筋面粉、糖粉、盐、猪油、清水、#油酥、低筋面粉、猪油、#装饰、蛋黄、白芝麻

7 做过

阿涛美食日记

软皮绿豆糕

脱皮绿豆、黄油（不加等量替换玉米油）、白糖、玉米油、无铝泡打粉、普通面粉、温开水40°

1 做过

南澜若姗

雪绒芝士奶黄酥

#奶黄层(20个酥的量)、鸡蛋、咸蛋黄、普通面粉、玉米淀粉、牛奶、奶粉、奶油、糖、海盐、无盐黄油、#麻薯层、玉米淀粉、糯米粉、牛奶、奶油、糖、炼奶、黄油、#奶酪层(这大概是四十个酥的量)、黄油、奶酪(如果用马苏里拉，增加20克奶油)、糖粉、蛋黄、玉米淀粉、柠檬汁、低筋面粉、#水油皮(参考我别的方子)https://www.xiachufang.com/recipe/105859348/、#油酥(参考我别的方子)https://www.xiachufang.com/recipe/105859348/

4 做过

冬儿妈