#水油皮、中筋面粉、低筋面粉、猪油、糖粉、温水、调色、#油酥、低筋面粉、猪油、#馅料、烤咸蛋黄、红豆沙、#造型装饰、黑巧克力、竹炭粉
综合评分 8.6 (56 做过)
#配方能做24个星空蛋黄酥、#馅儿料、#馅儿加咸蛋黄一起称量 一共35g每个、#水面团、高筋面粉、低筋面粉、糖粉、猪油、冷水、盐、柠檬汁、#油面团、低筋面粉、猪油、#食用色素、粉色、蓝色、紫色适量、#其他、#蛋清若干用作粘合底部 一点玉米油和朗姆酒处理蛋黄
综合评分 7.6 (59 做过)
#凤梨馅、凤梨2个、糖(凤梨果泥的25%)、麦芽糖(凤梨果泥的15%)、柠檬半个、黄油(熬好凤梨馅的4%)、#水油皮、中筋面粉74克、墨鱼粉1克、猪油27克、开水37克、糖10克、#油酥、猪油37克、低筋面粉62克、墨鱼粉5克、#特殊说明、饼皮可以做6个黑金酥,想多做饼皮的配方都加倍就行、凤梨馅做多了可以冷冻,冷冻可以保存三个月,有空再做点凤梨酥也行。
综合评分 8.4 (33 做过)
油皮、中筋面粉 300、水 120、盐 4、糖 20、猪油 120、油酥、低筋面粉 240、猪油 130、馅料 、玫瑰花酱 500、熟面粉 50、熟糯米粉 30
综合评分 8.6 (138 做过)
『油皮』:、高筋粉、低筋粉、糖粉、黄油、水、『油酥』:、高筋粉、低筋粉、黄油、『椰蓉馅』:、奶油奶酪、纯牛奶、椰蓉(椰子奇迹)、奶粉、吉士粉、黄油、糖粉(可用细砂糖)根据口味调、馅料里的糖量,根据个人口味自行调节甜度!
综合评分 8.0 (89 做过)