自制基础教程

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创建时间: 2017-01-01      最后修改: 2023-02-22
107 菜谱
  • 多一步做出超正卤水

    用料A:八角桂皮大料等卤肉香料、用料B:洋葱、大葱、香菜、米酒、鲜味生抽、冰糖

    综合评分 8.2 (223 做过)

    俣俣妈妈

  • 白色鸡高汤

    鸡骨、水、胡萝卜、洋葱、大葱葱白、西芹、去皮大蒜、香料束、丁香、牛关节骨头、水、胡萝卜、洋葱、大葱葱白、西芹、去皮大蒜、番茄、番茄酱、香料束

    4 做过

    .呦呦.

  • 雪媚娘(超详细)

    糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶、黄油、淡奶油、细砂糖、熟糯米粉、时令水果

    综合评分 8.3 (10357 做过)

    苏佑仪

  • 自制米线米粉米片-宝宝食谱

    大米、水

    0 做过

    leledidoo

  • 腊八蒜

    大蒜瓣、醋

    1 做过

    艺博太阳花

  • 大豆松

    海苔片、豆渣、油、淡色酱油、芝麻、糖

    综合评分 8.3 (9 做过)

    ailee

  • 发酵奶油&酪奶

    乳酸菌、淡奶油

    综合评分 8.5 (10 做过)

    嫣紫

  • 小烤箱二次发酵方法(针对没有发酵功能的烤箱)

    80度左右的热水

    综合评分 9.0 (165 做过)

    中陀

  • 【烘焙基础知识】面包发酵的关键步骤

    高筋面粉

    综合评分 8.5 (22 做过)

    研味所

  • 拯救发酵过度的面团

    老面团、酵母、高粉、牛奶、鸡蛋、黄油、奶粉、盐、糖

    综合评分 8.6 (262 做过)

    冬眠的太阳花

  • 酥黄豆

    黄豆、油

    综合评分 8.4 (69 做过)

    老麦私房菜

  • 关于发酵

    面粉、干酵母

    综合评分 8.5 (14 做过)

    救援部落

  • 冷藏发酵

    面粉

    综合评分 8.6 (103 做过)

    不敢辜负的美食

  • 自发绿豆芽/自生豆芽/自制豆芽

    绿豆、大矿泉水瓶一个(建议用沥水篮更好)、黑色不透光的袋子一个、无油干净毛巾或屉布一条(盖顶部用)

    综合评分 8.1 (403 做过)

    淡淡小小厨

  • 自制豆腐

    黄豆一杯、水、白醋

    综合评分 7.9 (149 做过)

    文文老妈

  • 果冻淋面

    果味饮料或者果汁,随意、吉利丁、色素

    综合评分 9.2 (172 做过)

    maysway