烘焙知识

面包制成的理论、面包的储存及食用须知（烘焙基础尝试必看）

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综合评分 8.4 （38 做过）

灿灿闪着光

蛋糕开裂与回缩问题~

认真、用心

综合评分 8.4 （111 做过）

海燕的手艺

面包制作问答

原因及解决办法

0 做过

人间小暖糖

夏天面包机如何揉手套膜

高筋面粉、蛋液、细砂糖、奶粉、牛奶、盐、酵母、黄油

综合评分 9.2 （478 做过）

蔡蔡的烘焙小日子

脱模膏

食用调和油、高筋面粉、猪油

0 做过

喜乐XiLe

关于手套膜 以及做面包的关键点

抱歉，没有具体量，主要宏观上说大的问题，针对所有配方，大同小异

综合评分 8.0 （22 做过）

_慧绘美食记_

不用机器，一千克面粉轻松揉出手套膜

方法一：、高筋粉、牛奶、凉白开、鸡蛋、砂糖、盐、酵母、温水（酵母用）（可省略）、黄油（室温软化）、方法二：、（看步骤25）、方法三：（看步骤29）

综合评分 8.3 （242 做过）

喵咩咩一一

焖烧杯版自制酸奶

纯牛奶、酸奶菌粉、蜂蜜or白砂糖

综合评分 9.3 （56 做过）

王光光光光

仿郁金香纸杯的简易折叠法

烘焙油纸、剪刀

综合评分 9.5 （54 做过）

王YY

三角形蛋糕的包装

圆形蛋糕21cm、油纸边长16cm、透明胶带

综合评分 9.0 （55 做过）

三鲜坏蛋汤

自制简易新彊烤馕针

竹签子、纸巾、橡皮筋或线绳

综合评分 9.2 （105 做过）

美杜沙

拯救奶油——让打发过头的奶油重新恢复原样

已经水油分离的悲剧奶油

综合评分 8.3 （20 做过）

catring78

天然酵种与即发干酵母的转换公式

面粉、水

综合评分 9.1 （8 做过）

MisTracy

基底不同差别竟然这么大，这5种基本奶油霜成功&失败的关键全在这

欢迎大家围观互相种草

1 做过

浪里个浪浪浪浪浪嘿

自制面包糠

土司、面包、饼干

综合评分 8.9 （26 做过）

小C素食