烘焙知识

关于慕斯料和食用明胶的配比

慕斯料的配比：、淡奶油、牛奶…等等（所有的除淡奶油外的液体总量，奶油奶酪算1/2液体）、﹌﹌﹌﹌﹌﹌、关于明胶 →、慕斯料 ： 明胶、﹌﹌﹌﹌﹌﹌、关于慕斯镜面 ↓、明胶 ：液体

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郁and小猪nini宝

奶油奶酪的保存

75%医用酒精、脱脂卫生棉球、封口夹、保鲜膜/保鲜袋

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猫头蒲公鹰

超简单保存奶油奶酪方法

奶油奶酪、不锈钢勺子、不锈钢剪刀、保鲜袋、保鲜膜

综合评分 8.7 （45 做过）

winni王小宝

怎样制作酥皮面饼 Pâte Feuilletée

面粉、水、盐、融化的黄油、黄油

综合评分 8.9 （187 做过）

法国人大卫的厨房

轻松做出光滑松软馒头的秘诀

面粉500克、酵母粉3~4克、清水230~250克

综合评分 8.5 （64 做过）

孙朱朱

戚风问题

戚风

综合评分 8.7 （35 做过）

艾么烘焙

（视频）如何改花嘴

花嘴

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菜菜妈的精彩生活

结块，冻伤的淡奶油可以如何使用（奶冻）

铁塔淡奶油：500g、糖粉：50g、吉利丁片：10g

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小佳的选择

简单易记的万用中式点心酥皮

#水油皮、白砂糖、猪油、水、中筋面粉、#油酥、猪油、低筋面粉、#馅料、任意馅料

综合评分 8.6 （67 做过）

Chelsiessss

蛋白打发

蛋清

综合评分 7.9 （16 做过）

浪里个浪浪浪浪浪嘿

不消泡的巧克力戚风胚/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇2

鸡蛋、低筋面粉、可可粉、白砂糖、植物油、牛奶

综合评分 8.5 （4366 做过）

爱烘焙的阿猪

量勺=？

1/4茶匙=1.25毫升

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t8t8

妃娟超熟鲜奶吐司-----冷藏汤种，中种法

A：汤种面团、鲜奶、奶油、糖、盐、高粉、B:中种、速溶酵母、细砂糖、C:主面团、蛋、D:无盐黄油

综合评分 8.3 （51 做过）

遥蓝乐园