最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel
#面团、高筋面粉、鲜酵母(干酵母)、猪油(家庭方有用黄油的)、水(家庭方有用牛奶的)、盐、#碱水(配为4%浓度)、烧碱(或 小苏打/纯碱 代替)、水、#装饰用粗盐粒、粗盐粒(海盐矿盐粗的都行)
综合评分 8.4 (1559 做过)
A黑麦酵种(制作酵头用)、A黑麦粉(制作酵头用)、A水(制作酵头用)、B高粉、B全麦粉、B黄瓜(连皮刨丝)、B高达奶酪(或其他半硬质或硬质奶酪)、B盐、B水
综合评分 8.3 (10 做过)
高筋面粉、砂糖、盐、抹茶粉、奶粉、鲜酵母、冰水、法国老面、黄油、鸡蛋、牛奶、#原味麻薯、水磨糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖、黄油、#法国老面、法国拿破仑粉、盐、低糖酵母、水
综合评分 7.7 (29 做过)
1.红酒煮无花果、无花果、红酒、八角、桂皮、柠檬皮屑、红糖或蜂蜜、2.湿性材料、熟透的香蕉、香草精、红酒液、鸡蛋、3.干性材料、全麦粉、可可粉、耐烤巧克力豆、红糖、小苏打、泡打粉、盐、肉桂粉
综合评分 7.9 (29 做过)
#南瓜面团、高筋面粉、普通面粉、牛奶、酵母、盐、细砂糖、南瓜泥、黄油、#麻薯、糯米粉、玉米淀粉、黄油、细砂糖、牛奶、#夹料(量可增减)、蔓越莓、坚果
综合评分 8.2 (72 做过)
65g一个共5个、#面团、高粉(王后硬红)、黑麦粉(王后)、鲜酵母(安琪低糖)、砂糖、奶粉(德运)、盐、老面、烫种、水、黄油(安佳)、#馅料、杏干丁(土耳其甜杏干切碎)、威士忌(白州12年)、奶油奶酪(casa grande)
综合评分 9.1 (16 做过)