自制香肠

四川麻辣香肠

猪肉、辣椒面、花椒面、鸡精、白糖、白酒、十三香、盐

4 做过

寻味的小女子

麻辣香肠🌶️

猪肉（二肥八瘦）、调料：、高度白酒、花椒粉、五香粉、辣椒粉、盐、糖、盐渍肠衣

1 做过

喂-柚子

自制腊肠（麻辣味香肠）

盐、白糖、姜粉、五香粉、高度白酒、红曲粉、香肠调料、猪肉（肥瘦比例2:8）、花椒粉、新会陈皮粉（没有可不加）

1 做过

老周记美食

排骨香肠

食材：两斤排骨、白糖40克、食盐15克、小二或者张裕金奖白兰地45克、五香面3克、姜汁25克、生抽20克、鸡精15克

综合评分 8.6 （36 做过）

堂妈小厨

家乡的年味——酱油肉

五花条肉、老抽，生抽、老冰糖、高度白酒、桂皮、香叶、八角、花椒、生姜，干辣椒

1 做过

小荷悠悠清莲语

复刻外婆做的家常菜：上海酱油肉

五花肉（竖着切成两条。不要太瘦，肥瘦层次分明，带皮才好吃，但不要带骨头的五花肉。把排骨剔掉烧汤喝好了）、生抽酱油（用酿造酱油，好一点的品牌，比如李锦记、海天、龟甲万、金兰）生抽含盐分较高，不需要另外加盐，也不要加味精鸡精、老抽酱油（酿造）、香料（不建议放花椒、辣椒，也不要放姜葱）、白砂糖、白酒（建议用八年陈酿53度红星二锅头）

综合评分 8.8 （15 做过）

潘安达

自制腊肠

猪前槽肉、糖、盐、白酒、十三香、辣椒粉、鼠尾草、鸡精等、肠衣

综合评分 8.9 （18 做过）

美杜沙

川味香肠

去皮猪肉（7瘦3肥）、盐、红花椒面、辣椒面（买香辣型）、高度白酒、鸡精、冰糖粉、盐渍肠衣、很细的生姜末或生姜粉、棉线、红曲粉

1 做过

小虎妈3418

腌腊肉（不熏的风吹肉）

肉、盐、老姜、八角、桂皮、香叶、胡椒粉、花椒、高度白酒、醪糟汁

综合评分 7.6 （25 做过）

长相就是丑

五香酱油肉

五花肉、老抽、生抽、干花椒、香叶、八角、桂皮、草果、香果、小茴香、老姜、大葱、大蒜、白酒、香菜、干辣椒

综合评分 7.5 （27 做过）

长相就是丑

四川腌肉（李子柒）

带皮五花肉、花椒、山奈、小茴香、丁香、白胡椒、盐、辣椒🌶️、新鲜桔皮

1 做过

Heaven霞

自制香肠(腊肠)

去皮前夹猪肉、盐、元贞糖、糖、白酒、红曲米粉、十三香或五香粉、鸡精（可不放）、胡椒粉、肠衣、灌肠工具、棉线剪刀缝衣针

2 做过

婷妈的小厨房

自制川味腊肠，五香腊肠。

（1）麻辣香肠：、猪肉、盐、辣椒粉、花椒粉、白胡椒粉、原来的五香粉，不用加了，发现影响口感。、冰糖粉、味精、高度白酒、干姜粉、（2）五香腊肠：、猪肉、盐、糖、高度白酒、生抽、宏仁堂五香粉、鸡精、姜汁

综合评分 7.7 （29 做过）

小丸子爱美食啦

自制麻辣香肠

猪肉、肠衣、鸡蛋、辣椒面、花椒粉、十三香、白胡椒、蚝油、生抽、盐、味精、糖

2 做过

苏苏苏吖吖

自制麻辣腊肠

前腿猪肉、大红袍花椒打粉、秦椒微辣细粉、二荆条辣椒面、盐、白砂糖、牛栏山62度米烧、五香粉、白胡椒粉、味精、猪肠衣

综合评分 9.2 （38 做过）

河马战士