拯救发酵过头的面团 -老面面包

绵软老面吐司

面包粉、奶粉、盐、糖、鲜酵母、全蛋液、水、奶油奶酪、老面、无盐黄油

综合评分 8.6 （461 做过）

啊呜511

淡奶油老式面包

#酵头、高筋粉、低筋粉、糖、牛奶、淡奶油、耐高糖酵母、#主面团、高筋粉、低筋粉、糖、淡奶油、全蛋液、奶粉、盐、黄油、表面装饰用黄油

综合评分 8.8 （3610 做过）

啊呜511

老面法奶油吐司

面包粉、奶粉、盐、糖、耐高糖酵母、全蛋液、牛奶、淡奶油、老面、无盐黄油

综合评分 8.9 （419 做过）

啊呜511

奶酥/椰子吐司🍞(5℃冷藏老面种)

A高筋面粉、A细砂糖、A盐、A干酵母/新鲜酵母、A全蛋、A鲜奶、A黄油、A冷藏老面种(见小贴士)、B奶酥馅/椰子馅(见小贴士)

4 做过

Paddington

红酒无花果芝士软欧（附法国老面做法）

高粉、低粉、盐、红酒、水、糖、核桃、老面、黄油、干酵母、夹馅：酒渍无花果、夹馅：奶油奶酪

6 做过

圈圈點點

抹茶红豆包(5℃冷藏老面种)

A 高筋面粉、A 糖、A 盐、A 奶粉、A 全蛋液、A 水、A 黄油、A 速发干酵母、A 抹茶粉、A 冷藏老面种(见小贴士)、B 高筋面粉、B 黄油、B 糖、B 水、C 红豆粒、C抹茶麻糬(可不加)

4 做过

Paddington

木村圭一的上等吐司（老面＋蜂蜜＋淡奶油）

山茶花高粉（日清制粉出品）、yacht（日本制粉出品）、新鲜酵母、盐、上白糖、蜂蜜、淡奶油、无盐黄油、水、老面、#老面为前一天将部分发酵面团冷藏所得

综合评分 9.1 （10 做过）

飞翔的茶壶

香到没朋友 老面法日式芝麻红薯包

高筋粉、全麦粉、盐、糖、麦芽糖浆液、全蛋、新鲜酵母、水、老面、黄油、黑芝麻、红薯、白芝麻

综合评分 7.7 （21 做过）

CherCerf鹿

香蕉果仁软欧包～一次发酵老面版

#酵头#、高筋粉（金像）、水、干酵母、#主面团#、高筋粉（金像）、盐、奶粉、香蕉（熟透的）、干酵母、无盐黄油、果仁(您喜欢的)

综合评分 7.8 （20 做过）

leibaobao00

奶油奶酪老面吐司

高筋粉、牛奶、盐、黄油、酵母、奶油奶酪、老面、 砂糖、鸡蛋液

2 做过

肉肉肉肉肉妈

【山姆的厨房】山药面包卷（老面）

高筋面粉、砂糖、盐、酵母、鸡蛋、牛奶、黄油、装饰：红椒粉、蒸熟的铁棍山药

5 做过

唐栗子