馅料:(牛肉450克、、白糖6克、料酒1大勺、酱油1大勺、、蚝油1大勺、橄榄油20克、、香油3克、蛋清1只、清水1小碗、大姜8克、香菜适量、盐适量、、大葱1棵、花椒10克)、面团:(中粉500克、、80度左右热水125克、凉水125克)
综合评分 8.1 (299 做过)
理由:江苏(南京)
牛肉(牛腩)、大葱、生姜、大蒜、花椒、茴香、八角(大料)、干辣椒、草果、香叶、五香粉(十三香)、干米粉、老抽、生抽、料酒、耗油、陈皮(或晒干的橘子皮)、桂皮
综合评分 8.4 (348 做过)
理由:湖南(常德)
五花肉、大料、桂皮、香叶Bay Leaves、冰糖、姜、蒜、生抽、老抽、洋葱、熟花生仁、白糖、香菜、刈包
综合评分 8.5 (10 做过)
理由:台湾