【技能贴】烘焙新手面包技巧——揉面、发酵和很多很多小窍门
想做的面包
0 做过
阴暗baker唢呐咪
山崎老师法棍整形相关视频分享
高筋面粉、水、盐、酵母
综合评分 8.9 （31 做过）
浮小笙
面包机界的颜值担当：美翻了的彩虹面包
高粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶、酵母、黄油、可可粉、红曲粉
综合评分 7.9 （70 做过）
宅与路上
米奇米妮挤挤面包
牛奶、鸡蛋液、淡奶油、细砂糖、盐、奶粉、高筋面粉、低筋面粉、干酵母、竹炭粉、红曲粉
综合评分 9.1 （13 做过）
_慧绘美食记_
麻薯（面包机版）
紫糯米3分之1，白糯米3分之2、水、橄榄油、糖、自制红豆沙（内馅）、椰蓉（裹表面）
综合评分 8.0 （27 做过）
leibaobao00
可可旋风蛋糕卷（视频）
鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉、细砂糖、可可粉、热水、柠檬汁
综合评分 8.1 （3466 做过）
耶耶贝贝
无需酸奶机的自制酸奶
酸奶、牛奶、蜂蜜或者白砂糖
综合评分 8.3 （1618 做过）
kaven-1
正宗法式脆皮蛋糕
全蛋、白糖、蛋糕油、塔塔粉、盐、低筋粉、泡打粉、吉士粉、牛奶香粉、芝麻
综合评分 7.5 （29 做过）
下厨房用户_w2ik
杜鹃花（韩式豆沙裱花）
白豆沙
2 做过
菜菜妈的精彩生活
豆沙裱花视频
豆沙霜、花嘴
基础面包材料配比
高筋面粉、低筋面粉、水（牛奶）、糖、油、盐、酵母
美杜沙
优雅烘焙第86集如何在家打出稳定淡奶油（手执打蛋器）方法二
淡奶油（whipping cream) 232 克、室温下的水 30克、吉利丁粉=吉利丁片
综合评分 6.8 （88 做过）
加州厨房
面包制成的理论、面包的储存及食用须知（烘焙基础尝试必看）
1
综合评分 8.4 （38 做过）
灿灿闪着光
有关马可龙的六个技巧
杏仁粉、糖粉、蛋白、盐、塔塔粉cream of tartar
6 做过
温蒂小姐
超级技术贴 如何恢复冻坏的奶油奶酪
冻坏的奶油奶酪、电动打蛋器
综合评分 9.5 （67 做过）
我爱香蕉
手机用户7982_yg3o
