烘焙技巧和知识

天鹅泡芙

低筋面粉、淡奶油1、黄油、盐、水、鸡蛋、糖粉、巧克力酱

综合评分 8.3 （1637 做过）

坨坨妈

土司伴侣(土司各种涂抹)

土司片、各种酱、果酱以及水果

6 做过

潇潇媽

淡奶油打发方法【转载】

淡奶油、砂糖（非糖粉）

综合评分 8.1 （2851 做过）

布蕾连带凯莉

低成本裱花练习用的假“奶油”

sp蛋糕油、水、砂糖

综合评分 8.0 （182 做过）

甜贝贝

自制翻糖

玉米糖浆、无味明胶粉、冷水、柠檬或橙汁、甘油、糖粉、白色植物起酥油

综合评分 7.1 （79 做过）

妍色

Royal Icing 超详解皇室糖霜配方（用于糖霜饼干）

蛋清粉、温水、糖粉、柠檬汁、食用甘油

综合评分 8.1 （198 做过）

少女夏鲁鲁

液种吐司（揉面机版20分钟完美出膜）

材料一（酵头）、金象（或者白燕面粉）面包粉（液种）、水（液种）、酵母（液种）、材料二（主面团）、金象面包粉（或者白燕面包粉）、酵母、鸡蛋、水、糖、盐、黄油

综合评分 8.5 （98 做过）

粟_kgi6

仿郁金香纸杯的简易折叠法

烘焙油纸、剪刀

综合评分 9.5 （54 做过）

王YY

视频菜谱-老面

高筋面粉、水、盐、即发干酵母

综合评分 9.0 （396 做过）

心香雨

拯救/还原打发过头的淡奶油

奶粉、糖粉

综合评分 8.2 （113 做过）

TimmyCake提米

不一样的基础戚风蛋糕夹层<分片小残手也能快速搞定！>

鸡蛋（60g以上）、细砂糖（蛋黄用）、玉米油、水、低筋面粉、细砂糖（蛋白用）、柠檬汁

综合评分 8.7 （200 做过）

姗胖胖

裱花玫瑰（自学党练习用，省钱大法，）ps：乳化油100g才5块左右，20g就能打发一大堆。。。。。

白砂糖、水、乳化油

综合评分 8.4 （25 做过）

怡然生活JIA

记录如何使用面包机快速揉面

任意甜面包面团1份

综合评分 9.2 （72 做过）

啊呜511

拯救打发过度的蛋白霜

打发的蛋白、常温蛋清

4 做过

小油条puff