烘焙技巧和知识

3分钟打发淡奶油

电动打蛋器、1升装圆柱型器皿

综合评分 8.9 （388 做过）

三友-甜妈

酸奶油的各种制作方法

动物性奶油、柠檬汁、酸奶等

综合评分 8.7 （111 做过）

甜贝贝

做金砖用到的小窍门

大家参考网上方子

2 做过

zll60

胡萝卜口袋面包

中筋面粉、细砂糖、盐、干酵母、胡萝卜汁（或水）、橄榄油（或其他食用油）

综合评分 8.1 （297 做过）

耶耶贝贝

五分钟烤熟石板闪电披萨（内附面团转移到石板视频）

#面团、中筋面粉、水、盐、酵母、细砂糖、橄榄油、#馅料、橙色车打奶酪、马苏里拉芝士、番茄酱、各式蔬果、肉类、黑胡椒、盐、披萨草

综合评分 8.4 （40 做过）

耶耶贝贝

视频菜谱-揉面8分钟蛋黄酥油皮

普通面粉、低筋面粉

综合评分 9.6 （313 做过）

心香雨

基础千层酥皮做法--附果酱酥、风车酥、蝴蝶酥和羊角酥整形

#千层酥皮面团、低筋面粉、高筋面粉、盐、细砂糖、冷水、黄油、#裹入黄油、黄油

综合评分 7.9 （954 做过）

啊呜511

一分钟自制糖粉/糖霜（无淀粉）

白糖

综合评分 8.8 （20 做过）

下山虎虎

淡奶油如何打发打发到什么程度适合做什么产品

淡奶油

综合评分 8.9 （68 做过）

好厨友

酸奶提子面包—海氏厨师机版

#烫种、高筋面粉、开水、#面团、高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、奶粉、耐高糖酵母、浓稠酸奶（冷藏的）、水、无盐黄油、酒渍提子干、#表面装饰、发酵黄油、糖粉、牛奶、低筋粉

综合评分 8.4 （100 做过）

啊呜511

冷藏发酵

面粉

综合评分 8.6 （103 做过）

不敢辜负的美食

凹造型利器——梨花

梨、小刀、耐心

综合评分 7.9 （21 做过）

瘦肉皮凍

豆沙玫瑰（烤箱版）

白豆沙（水性）、韩国水贻、牛奶、蛋黄、超细杏仁粉、色素、玫瑰花嘴、圆花嘴、裱花纸、裱花丁、叶子花嘴

综合评分 7.2 （45 做过）

微笑爱心

日式牛奶卷

面团中种、高筋粉、细砂糖、鲜酵母（或耐高糖酵母）、水（需测温调整）、主面团、高筋粉、细砂糖、盐、脱脂奶粉、蛋黄、淡奶油、水（需测温调整）、总统黄油

综合评分 8.8 （1607 做过）

浮小笙