法式甜品蛋糕

【厨Studio作业收集】巧克力巴伐利亚蛋糕

蛋黄、白砂糖、牛奶、吉利丁片、58%黑巧克力、淡奶油

综合评分 9.1 （29 做过）

温村Chris

日尝Nichijou

耐心、细心、专心

1 做过

小小小飞羊

[香兰世家]由内而外的精致---巧克力淋面蛋糕 详细装饰过程

黑巧克力、淡奶油、透明果膏、宇治可可布丁粉、鲜开水、戚风蛋糕体

综合评分 8.1 （90 做过）

香兰世家烘焙工作室

一脆流心

脆底、薄脆片、黑巧克力、榛果酱 可等量换黑巧克力、巧克力慕斯、黑巧克力、牛奶、吉利丁、淡奶油、巧克力流心、黑巧克力、牛奶、淡奶油、巧克力喷砂、可可脂、黑巧克力

0 做过

菜_iwx4

托鲁蛋糕 苹果慕斯蛋糕（视频菜谱）

#法式塔皮、低筋面粉、蛋黄、黄油、肉桂粉、细砂糖、#苹果慕斯、1个桃＋苹果、细砂糖＋红糖、朗姆酒、吉利丁、水（吉利丁用）、淡奶油、#焦糖奶油、细砂糖、水、淡奶油（加热用）、淡奶油（打发用）、#装饰、巧克力

6 做过

freesiaa

（视频菜谱）唐草花 巧克力慕斯蛋糕

#唐草花 蛋糕胚、蛋清（花纹用）、玉米淀粉 （花纹用）、低筋面粉（花纹用）、低筋面粉（蛋糕胚用）、细砂糖（蛋糕胚用）、蛋清（蛋糕胚用）、蛋黄（蛋糕胚用）、水（蛋糕胚用）、玉米油（蛋糕胚用）、可可粉、#慕斯部分、淡奶油、淡奶油（融化巧克力用）、椰浆（无糖）、吉利丁（先用冷水泡软）、65%巧克力、可可粉、细砂糖

综合评分 7.8 （12 做过）

freesiaa

双重莓果蛋糕杯(蔓越莓&树莓)

《蛋糕杯体》、黄油、砂糖、鸡蛋、低筋面粉、泡打粉、Ocean Spray优鲜沛蔓越莓干、Ocean Spray优鲜沛蔓越莓汁、树莓果溶、《蛋糕内馅》、树莓果酱、砂糖、水、蛋黄、酸奶、吉利丁片、Ocean Spray优鲜沛蔓越莓汁、淡奶油(打发)

11 做过

小小小飞羊

无蛋免烤生乳酪蛋糕

消化饼干、黄油、牛奶、吉利丁片、奶油奶酪、淡奶油、纯酸奶、细砂糖、柠檬汁、香草精

综合评分 8.2 （13 做过）

Pan小月

里昂蛋糕

[香草鲜奶油馅儿]、淡奶油、香草荚、蛋黄、细砂糖、吉利丁、[可可脆片]、鲜牛奶、水饴、细砂糖、NH果胶粉、发酵黄油、可可豆碎、[原味蛋糕体]、蛋黄、细砂糖、蛋白霜、低筋面粉、无盐黄油、[巧克力海绵蛋糕]、蛋黄、全蛋、细砂糖、转化糖、低筋面粉、可可粉、无盐黄油、可可脂、蛋白霜、[巧克力欧蕾慕斯]、淡奶油A、蛋黄、吉利丁、38%牛奶巧克力、淡奶油B、[巧克力镜面淋面]、鲜牛奶、淡奶油、55%黑巧克力、金箔

2 做过

貓丸屋食物誌

抹茶草莓奶油蛋糕

抹茶粉、玉米淀粉、低粉35克、黄油、全蛋、蛋黄、细砂糖、黄油、意大利蛋白霜、牛奶、细砂糖、香草荚、白兰地、草莓果泥、树莓果泥、香草糖浆、马卡龙、鱼胶粉、草莓数颗、蛋白、细砂糖、纯净水

3 做过

bada小美

黑糖栗子蒙布朗

#塔皮、黄油、糖粉、蛋黄、低筋面粉、香草精、#杏仁奶油馅、黄油、白砂糖、蛋液、杏仁粉、#黑糖奶油、栗子、淡奶油、黑糖粉（红糖，黄糖也可以）、栗子泥、#栗子酱、栗子泥、黄油、牛奶、#装饰、榛子、防潮糖粉、金箔（可可粉）

综合评分 6.9 （16 做过）

_欢某某

格勒诺布尔巧克力核桃装逼磅蛋糕（加淋面）

磅蛋糕面糊、黄油、白砂糖、鸡蛋、低筋面粉、泡打粉、咖啡粉、可可粉

4 做过

爱理不理DeeeeeJ

开心果慕斯

奶油布蕾、蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶、吉利丁、开心果泥、慕斯、牛奶、开心果泥、白巧克力、吉利丁、淡奶油、百利甜酒、淋面、淡奶油、白巧克力、糖粉、葡萄糖浆、开心果泥、吉利丁

1 做过

菜_iwx4

风雅颂（焦糖慕斯）

糖、热奶油60～70度、蛋黄、吉利丁、打发奶油、焦糖淋面、糖、热奶油60～70度、热水、葡萄糖浆、炼乳、吉利丁

4 做过

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