< 中 式 点 心 >

麻薯豆沙辣松蛋黄酥

油皮：普通面粉、猪油、水、油酥：低粉、猪油、辣松馅：辣松、蛋黄、色拉酱、豆沙、麻薯：糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖、黄油

综合评分 8.5 （93 做过）

可乐乐777

绣球酥

油皮：、中筋面粉、猪油、糖粉、水、油酥：、低筋面粉、猪油、抹茶粉、红曲粉、馅料：、咸蛋黄、莲蓉馅（或豆沙馅）

综合评分 8.2 （238 做过）

tangtang瑭瑭

螺旋酥.蛋黄酥.-个人的技巧

油皮：、中筋面粉、细砂糖、猪油、水、油酥：、低筋面粉、猪油、抹茶粉（12个）、可可粉（12个）、芒果粉（12个）、紫薯粉（12个）、红丝绒精华（12个）、竹炭粉（12个）、馅：、红豆沙或其它馅、生咸鸭蛋黄

综合评分 8.6 （1787 做过）

冇伱灬冇我

理由：螺旋酥没有白心的原因，竟然是揪掉哈哈哈

过年零嘴～炸麻叶

面粉（中筋粉）、鸡蛋、食盐、芝麻、干花椒叶碎末、植物油、水

综合评分 8.3 （1122 做过）

大小楠楠

豆沙肉松蛋黄酥【馅料调配版】

咸蛋黄、豆沙、肉松、玉米油

综合评分 8.3 （111 做过）

粽子大人

理由：蛋黄不够用的可用肉松和蛋黄搅匀用，也很好吃

油酥不侧漏系列——仿马得利奶黄酥（两种形态）

【油皮】、低粉、水、白砂糖、黄油、【油酥】、低粉、食用油（有猪油最好，不用猪油一样可以，我用的就是植物油）、【馅料】、鸡蛋、白砂糖、面粉、纯牛奶、黄油

综合评分 8.1 （363 做过）

白川四两

螺丝转儿【素颜太太私家小厨】

低筋面粉、酵母、水、芝麻酱、食用油、盐

综合评分 7.3 （205 做过）

素颜太太

鲜肉酥—儿时的味道

A馅料：、稍肥肉糜、盐、老抽、鸡精、糖、葱花姜末、B皮料：、水皮：、富强粉、猪油、麦芽糖、糖、开水、油酥：、猪油、低粉

综合评分 8.7 （99 做过）

winni王小宝

最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）

油皮（16个量）、中粉（普通面粉）、猪油、糖、水、油酥、低粉（可以中粉代替）、猪油、馅、红豆沙馅、咸蛋黄、其他、鸡蛋黄、黑芝麻

综合评分 8.8 （18435 做过）

唯一牛妈妈-宋老师

如意元宝酥

（油皮）低粉、（油皮）猪油、（油皮）80度水、（油酥）低粉、（油酥）猪油、莲蓉、鸡蛋（涂在表面的）、上面的配料是一份，一份是7个。

综合评分 8.6 （417 做过）

一只梨花压海棠

菊花酥饼 心中的那一朵小雏菊

水油皮、低筋面粉、猪油、白糖、水、干油酥、低筋面粉、猪油、豆沙、蛋液、白芝麻

综合评分 8.0 （105 做过）

頭露

理由：强迫症超级喜欢

鲜肉月饼&蛋黄酥&老婆饼

鲜肉月饼肉馅儿部分:、前尖肉(3肥7瘦)、蚝油、老抽、生抽、盐、白糖、葱姜水、高汤粉(鸡精)、白胡椒碎、玉米油、蛋黄酥蛋黄馅儿部分：、咸蛋黄、栗子蓉(绿豆蓉、红豆沙)、酥皮之油皮部分：、中筋面粉(金沙河)、猪油、砂糖、热水(80度)、酥皮之油酥部分：、低筋面粉(易小焙)、猪油、蛋黄(刷面用)、黑芝麻、老婆饼糯米馅儿部分：、三象糯米粉、黄油、砂糖、盐、水、椰蓉、奶粉(可不放)、白芝麻

综合评分 8.1 （39 做过）

能过冬的蝈蝈

泳式芝麻月饼

黑芝麻、核桃肉、葡萄干、白糖、干桂花、猪油、糯米粉（炒熟）、月饼皮材料、油皮、中筋面粉、糖粉、猪油、水、油酥、低筋面粉(气温30度时粉加10克)、猪油

综合评分 8.4 （172 做过）

泳歌

椒盐酥饼（自制椒盐芝麻馅）

-----椒盐芝麻馅儿-----、面粉、白砂糖、植物油、黑芝麻、花生、花椒粉、盐、蜜饯、-----水油皮-----、中筋面粉、猪油、白砂糖、鸡蛋、80℃热水、-----油酥-----、低筋面粉、猪油、-----表面装饰-----、蛋液、黑芝麻

综合评分 8.4 （353 做过）

蝴蝶点点甜

蛋黄酥、香芋酥最后补充内容（黄油版，起酥层次怎样更明显）

#水油皮材料、中筋面粉、黄油、水、糖、#油酥材料、低筋面粉、紫薯粉、黄油、#馅料（以下二选一，做蛋黄酥选第一二种馅料，做香芋酥选第三种馅料）、豆沙馅(蛋黄酥馅料）、咸蛋黄（蛋黄酥馅料）、芋泥（香芋酥馅料）

综合评分 7.9 （77 做过）

SharonSharoncco

做好吃又好看的蛋黄酥（抹茶/紫薯/原味，多图，更多文字，知识帖）

#水油皮材料、中筋面粉、猪油、水、细砂糖、盐、#油酥材料、低筋面粉、猪油、抹茶（8个蛋黄酥量）、紫薯粉（8个蛋黄酥量）、#馅料、咸蛋黄、豆沙馅

综合评分 8.1 （529 做过）

SharonSharoncco