烘焙中用到的馅料,酱料

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南瓜/芋头/枣泥/豆沙/莲蓉/红薯/糯米/冬瓜
+红糖/焦糖/蜂蜜
+咖啡/可可/红茶/抹茶/伯爵茶/印度拉茶
+酸奶/奶油/奶酪/黄油
+糖桂花/果酱/
+葡萄干/各种果干/坚果/芝麻
+柠檬皮屑/椰蓉
+肉桂粉/姜粉/豆蔻粉
+咸蛋黄

果酱
0)两种水果混合做成复合口味
1)加柠檬,百香果
2)加桂花,玫瑰,茉莉
3)加生姜,香草,陈皮,肉桂
4)加利口酒
创建时间: 2017-08-11      最后修改: 2020-09-06
153 菜谱
  • 豪华版五仁月饼馅

    花生、核桃、腰果、松子、大杏仁、黑白芝麻、西瓜子、南瓜子、葵花籽、香妃王葡萄干加绿宝石葡萄干、蔓越梅、芒果干、菠萝干、杏果脯、山楂条、奇异果干、黑加仑、蜂蜜、玫瑰花酱、凉白开水、花生油、麦芽糖、砂糖、白酒、熟糯米粉加低粉各一半

    综合评分 8.8 (1439 做过)

    针织姐

  • 月饼闹中秋之超豪华版五仁馅儿

    榛子仁、冬瓜糖、南瓜仁、瓜子仁、松子仁、核桃仁、花生仁、桂圆肉、葡萄干、青丝、红丝、冰糖、黑芝麻、面粉+糯米粉(3:1)、水+糖(1:1)、花生油+麻油(2:1)、浓香白酒或朗姆酒、盐

    综合评分 8.5 (8 做过)

    石头娘

  • 榴莲冰皮月饼的榴莲馅

    新鲜榴莲肉(去核)、黄油、吉利丁片

    综合评分 8.4 (279 做过)

    微笑-58

  • 榴莲包的榴莲馅儿

    黄油、白砂糖、鸡蛋、奶粉、榴莲

    综合评分 7.9 (24 做过)

    无敌美少妇房房

  • 凤梨馅

    菠萝(去皮净重)、冬瓜、冰糖、水饴、炒熟的玉米淀粉、柠檬汁

    综合评分 9.1 (17 做过)

    顺德猫叔

  • 月饼闹中秋之凤梨馅儿

    去皮冬瓜、菠萝或凤梨肉、糖、麦芽糖

    综合评分 8.3 (33 做过)

    石头娘

  • 蔓越莓冬瓜馅

    冬瓜、蔓越莓干、水、绵白糖、麦芽糖

    综合评分 8.1 (75 做过)

    尚食之文

  • 紫菜酱

    紫菜、热水、酱油、白糖、味淋(可省略)

    综合评分 7.7 (308 做过)

    小白素食记录

  • 拌饭芝麻海苔

    紫菜 就是平时家里做汤用的圆盘状的紫菜、香油、芝麻、盐

    综合评分 7.8 (475 做过)

    师师-1

  • 【美味“编”起来】浓醇黑芝麻辫子包

    #面包面团、高筋面粉、水、奶油奶酪、绵白糖、鸡蛋液、黄油、奶粉、蜂蜜、即发干酵母、盐、#奶香黑芝麻馅、黑芝麻粉、黄油、奶粉、糖粉、鸡蛋液、奶油奶酪

    5 做过

    AmyTu

  • 【浓浓古早味】黑芝麻红糖卷面包

    #面包面团、高筋面粉、牛奶、细砂糖、黄油、即发干酵母、盐、#黑芝麻红糖馅、黑芝麻粉、黄油、红糖、奶粉、盐

    综合评分 7.4 (19 做过)

    AmyTu

  • 家传黑芝麻汤圆馅心 (黑洋酥)

    熟的黑芝麻粉、猪板油、绵白糖

    综合评分 8.8 (358 做过)

    Yvonne徐

  • 【不添加糖或油】黑芝麻馅(健康版黑洋酥)

    黑芝麻、果干、坚果

    综合评分 8.6 (101 做过)

    JunoJiang

  • 自制芝麻馅(可做月饼馅,酥点馅)

    白芝麻或黑芝麻、中筋面粉(炒熟)、绵白糖、细砂糖、玉米油

    综合评分 8.2 (13 做过)

    朕心甚喜

  • 麻蓉馅儿,黑芝麻馅(植物油健康简单版),面包馅,汤圆馅,包子馅,冰皮月饼馅…

    黑芝麻、糖浆、绵白糖、植物油、淀粉或面粉、松子,葡萄干等

    综合评分 7.8 (106 做过)

    傻小兔ruby

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