冬季系列–腌制酸萝卜(可炖酸萝卜老鸭汤)
萝卜、盐、花椒、生姜、朝天椒、八角、桂皮、冰糖
0 做过
白留白
家庭自制纳豆,新鲜出炉啦!!!
黄豆、纳豆菌、白糖、味精
综合评分 9.1 (74 做过)
勤劳的狐狸
自制无铅皮蛋【技术贴】
鸭蛋/鸡蛋、水、盐、食品级氢氧化钠粉末(烧碱)
6 做过
淘米睡起床了
【天然辣椒酸奶】从无到有做酸奶
辣椒(菜椒朝天椒都行)、牛奶
正宗韩国泡菜的制作
大白菜、大蒜、生姜、洋葱、鱼露、虾酱、小葱、白萝卜、腌制盐、盐面(细盐)、白砂糖、辣椒面、苹果、糯米粉、梨、水熬糯米粉
综合评分 7.9 (506 做过)
宝妈Iris
腌蒜丨健康·泡菜
大蒜、白醋(distilled white vinegar 见贴士1)、水、海盐、香叶(bay leaf)、新鲜迷迭香(rosemary)、新鲜百里香(thyme)、芥末籽(mustard seed)、整粒黑胡椒(见贴士2)、干牛至(dry oregano)、辣椒粉或整根小辣椒
综合评分 8.8 (14 做过)
Sunny_Kreglo
俄式酸黄瓜
小黄瓜、茴香、香叶、干辣椒、黑胡椒粉或粒、黄芥末子(可略)、盐、水
综合评分 8.6 (122 做过)
小白素食记录
《割口发烧友的面包》—— 绿葡萄干自制酵母
绿葡萄干、纯净水、砂糖
综合评分 9.4 (41 做过)
甜承Tiana
韩国辣白菜
大白菜、胡萝卜、苹果、梨、韭菜、大蒜、姜、葱白、糯米粉、水、盐、糖、辣椒粉、鱼露、虾酱、韩式辣椒酱
综合评分 8.1 (768 做过)
葉子的爱与厨房
鲊海椒
红辣椒4斤、姜50g、盐250g、粗玉米粉5.5斤左右
潘庄
诱捕野生酵母【天然酵母】
#葡萄干天然酵母、葡萄干、凉白开、#梨子天然酵母(酸酸哒)、半个柠檬、凉白开、梨子、蜂蜜、#香蕉天然酵母、香蕉、凉白开、糖
3 做过
隔夜天然酵种大孔洞欧包【天然酵种】【欧包】
天然酵母面团、盐、高粉、麦芽糖浆、黑麦
2 做过
自制豆腐花【米酒/开菲尔Kefir酿水豆腐】自制豆腐
酒酿汁、豆浆
综合评分 8.5 (14 做过)
6分钟自制米酒【省事米酒最简易的打开方式】ヽ(•̀ω•́ )ゝ自制酒糟.醪糟.酒酿
安琪酒曲、糯米、水➡蒸米用、冷开水➡拌曲用、玻璃瓶🍯锅碗瓢盆
综合评分 9.5 (1368 做过)
燕麦酒酿(甜胚子)丨健康·三餐
去壳整粒燕麦米、清水、酒酿用酒曲丸(见步骤1)
综合评分 8.5 (138 做过)