山姆大叔—America

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美国食品的特点之一就是它长久以来都处于变化和发展之中,传统意义上的美式食品包括了几乎所有的欧式主食,而近年来欧亚移民更为美式食品加入了丰富的变化与风味———尤其是对平衡、天然的崇尚,更让现在的美国食品从选材、配料到烹饪都朝着健康的方向演变。

由于大部分美国人是英国移民的后裔,所以美国菜可以说是以英国菜为基础发展而来的,并且承了英式菜简单、清淡的特点,口味咸中带甜。但随着生活方式的改变,美国菜也形成了自己的特色,就是讲究营养配搭和方便快捷的原则,美国人普遍认为鸡、鱼、苹果、梨、香蕉、甜橙、花椰菜、马铃薯、脱脂奶粉、粗面包都是最有营养的食品,而快餐也成为了现代美国的典型饮食,两者皆成为美国饮食文化中不可或缺的元素。

(不搜不知道,一搜吓一跳,原来这么多众所周知的东西都是美国的。不过绝大部分都是由别人传进来自己在改一下,这一点跟日本是不谋而合啊··)
创建时间: 2017-10-24      最后修改: 2020-09-06
310 菜谱
  • 奥利奥软曲奇—你要来一块吗?

    中粉(普通面粉)、低粉、玉米淀粉、蛋白、白糖、黄糖、黄油、泡打粉、小苏打、奥利奥(无夹心)、香草膏

    综合评分 7.1 (101 做过)

    牛奶少女丶

  • 班尼迪克蛋(牛油果培根版)

    <荷兰酱>、安佳无盐小黄油、蛋黄、柠檬、黑胡椒、盐、<其他食材>、英式麦芬(或同等大小的欧包片)、牛油果、生菜、培根

    综合评分 7.3 (372 做过)

    姗胖胖

  • Overnight Oatmeal 隔夜早餐燕麦杯

    #基本底料、生燕麦片 (裸麦片)、牛奶 / 杏仁奶、酸奶、#以下请按喜好随意添加、奇亚籽 (chia seeds)、葡萄干或其他干果、压碎的各类坚果、中式一点可以加切碎的红枣枸杞黑芝麻、切片熟香蕉 (或一半压成泥)、各种水果泥、蜂蜜或枫糖浆、肉桂粉、香草精、蛋白粉、#第二天一早还可添加、新鲜切块水果、Granola格兰诺拉麦片、各种蔬菜水果脆片、各种水果泥、花生酱、巧克力酱……

    综合评分 8.7 (4014 做过)

    李浆果

  • 星巴克香蕉核桃蛋糕(Banana loaf)

    低筋面粉(cake flour)、香蕉(banana)、糖分(sugar)、水(牛奶)、小苏打(banking soda)、泡打粉(banking powder)、鸡蛋(egg)、无盐黄油(unsalted butte)、植物油、核桃仁

    综合评分 7.4 (2071 做过)

    Hi_Samantha

  • 美式玉米面包

    #A:干性材料、黄玉米粉、中筋面粉、泡打粉、细砂糖、盐、#B:湿性材料、玉米油、牛奶、鸡蛋、蜂蜜、(模具:20*20cm)

    综合评分 8.3 (364 做过)

    烟火间

  • 100%全谷物香蕉快手面包丨健康·烘焙

    #材料A、熟透的香蕉、大号鸡蛋(室温)、椰花糖或红糖或黑糖、香草精、融化的椰子油或无盐黄油或其他油、原味全脂酸奶或开菲尔酸奶或酪奶(室温)、#材料B、全麦粉或kamut粉或斯佩尔特粉、小苏打粉、无铝泡打粉、肉桂粉、海盐、#其它材料、核桃或山核桃(pecan)、葡萄干

    综合评分 8.9 (1390 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 【my little nordic kitchen】路易斯安那海鲜浓汤 Seafood Gumbo

    生蚝、海蟹、海虾、美式Andouille香肠、菜籽油、中筋粉1、西芹、青椒、白洋葱、大蒜、百里香、香叶、八角、西班牙熏红椒粉(Smoked Paprika)、白胡椒粉、牛至碎、研磨黑胡椒、高汤、无盐黄油、中筋粉2、盐巴

    5 做过

    Corymiu

  • 肉桂卷 Cinnamon Roll

    #面包食材、中筋粉、黄金砂糖、盐、酵母、牛奶、融化的黄油、鸡蛋、#馅料食材、黄金砂糖、软化的黄油、肉桂粉、肉豆蔻粉、#奶油霜食材、软化的黄油、软化的奶油奶酪、糖粉、牛奶、香草精

    综合评分 8.5 (764 做过)

    yanyanfoodtube

  • 【健康泡菜】美式醋浸甜菜根

    苹果醋或白醋、水、海盐、糖(选用)、all spice粉(多香果,没有可省略)、整粒丁香或粉、整根肉桂或粉、甜菜根(beets,又名红菜头)、洋葱

    综合评分 8.5 (35 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 猴子面包 Monkey Bread

    #10寸南瓜烤盘、#面团食材、高筋面包粉、牛奶、酵母粉、细砂糖、黄油、盐、香草精、#辅料食材、砂糖1、奶油奶酪、砂糖2、肉桂粉、焦糖酱、开心果

    综合评分 8.6 (85 做过)

    yanyanfoodtube

  • 加州风味牛肉汉堡

    西红柿、面包糠、牛绞肉、熟牛油果、牛奶、汉堡面包、综合生菜、蛋、柠檬、洋葱、番茄酱、美乃滋、黄芥末、橄榄油、黑胡椒

    综合评分 8.7 (51 做过)

    微信号_詹姆士的厨房

  • 天使蛋糕Angel food cake

    低筋面粉、细砂糖(和低筋面粉混合在一起的)、蛋白(室温)、塔塔粉、盐、细砂糖(打发蛋白用的)、香草精、杏仁精(选用)

    综合评分 8.6 (9 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 奥尔良烤鸡肉披萨

    奥尔良鸡腿排、青、红、黄椒粒、香菇片、玉米粒、黑橄榄圈、葱头、披萨酱、披萨草、马苏里拉芝士、下面是面团的配比用料:、盐、糖、酵母粉、水、黄油、面包粉、面团

    综合评分 8.1 (934 做过)

    爱新觉罗_金金