戚风公式 可能是史上最全戚风菜单

桂花戚风

鸡蛋、玉米油、水、糖桂花、低筋面粉、砂糖

4 做过

debbie兰

理由：调味，45g糖桂花/3蛋

玫瑰戚风蛋糕（福田纯子）

玫瑰花酱、蛋黄、沙拉油、玫瑰水（干玫瑰茶泡水）、低筋面粉、蛋白、砂糖、干玫瑰花茶（磨碎）

综合评分 8.1 （151 做过）

阿May又改名儿了

理由：30g玫瑰酱/3蛋

紫藤花蛋糕

新鲜紫藤花、鸡蛋、糖、牛奶、色拉油、低粉、泡打粉

1 做过

青柠加朗姆

玫瑰荔枝戚风

大号鸡蛋（冷藏）、白砂糖、玉米油、荔枝茸、玫瑰酱、低筋面粉、荔枝果肉、白醋或柠檬汁

综合评分 8.0 （6 做过）

pingguolian

『无可比拟的果酱戚风』用夫人的果酱做戚风。

蛋黄、果酱、油、水、朗姆酒、低筋面粉、蛋白、糖

综合评分 7.0 （12 做过）

Icey李李李李李

理由：80g果酱/3蛋

芒果戚风

【芒果酱】、芒果、冰糖、柠檬、【戚风】、鸡蛋、芒果酱、牛奶、玉米油、低粉、糖（蛋白）、香草精、15cm中空模

3 做过

进阶的排骨

理由：120g芒果酱/3蛋

『草莓酱戚风』甜美粉嫩的小清新。

蛋黄、玉米油、草莓汁/牛奶/水、草莓酱、低筋面粉、蛋白、糖

综合评分 8.4 （22 做过）

Icey李李李李李

理由：60g草莓酱/3蛋

水嫩菠萝蜜味蛋糕卷——德普烤箱

菠萝蜜蛋糕卷：、蛋黄面糊：、植物油、菠萝蜜果酱、牛奶、低粉、蛋黄、砂糖、盐、蛋白霜：、蛋白、砂糖、柠檬汁、菠萝蜜奶油馅：、淡奶油、菠萝蜜果酱、砂糖

1 做过

LohasQueen

金桔戚风

金桔、冰糖、水、金桔糖浆、糖渍金桔、低粉、蛋黄、玉米油、蛋白、白砂糖

0 做过

简单快乐

无油柠檬戚风

蛋白、砂糖A、蛋黄、砂糖B、新鲜柠檬汁、水、柠檬皮、低筋面粉

综合评分 7.8 （1185 做过）

苗苗桑

薄荷柠檬/青柠戚风蛋糕

鸡蛋、细砂糖(蛋黄)、细砂糖(蛋白)、柠檬/青柠皮屑、柠檬/青柠汁、植物油、薄荷叶、低筋面粉

综合评分 7.5 （6 做过）

LittleA

理由：30g柠檬汁/3蛋

蜂蜜柠檬戚风

#蛋黄面糊、蛋黄3个、细砂糖20g、色拉油50ml、柠檬汁50ml、低筋面粉80g、蜂蜜20g、柠檬皮一个、#蛋白霜、蛋白3个、细砂糖50g、#搭配食材、糖粉适量、糖浸柠檬皮丝适量

8 做过

Dear6Hm-

理由：50g柠檬汁+20g蜂蜜/3蛋

蜂蜜柠檬戚风

柠檬皮、低筋面粉、鸡蛋、蜂蜜、植物油、热水、柠檬汁、砂糖

2 做过

少女鸭梨山大君

『蛋糕圣经』香橙戚风

低粉、糖（已减量）、蛋黄、橙汁、植物油、蛋白、橙子皮屑

2 做过

Icey李李李李李

理由：80g橙汁/3蛋

橙香戚风

鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、橙汁、橙皮屑、植物油（玉米油）、柠檬汁（白醋亦可）、盐

综合评分 8.6 （1532 做过）

惠妈妈hui

理由：40g橙汁+10g橙皮屑/3蛋

日式橙汁云朵蛋糕

日清芥花籽油（可替玉米胚芽油）、低筋面粉、大鸡蛋（带壳约75g每个）、香草膏（或香草精）、细砂糖、食盐、橙汁

综合评分 9.1 （869 做过）

米二乔

理由：烫面法，部分水浴