bread

外脆内软不用揉面的乡村面包

金像高筋面粉、燕子鲜酵母/干酵母、水、细砂糖、盐、杂果仁、铁铸锅(带盖)

综合评分 8.3 （397 做过）

筱厨子

鲁邦种黑麦核桃乡村包

高粉、黑麦粉、冰水、鲁邦液种（水：粉＝1：1）、盐、核桃

综合评分 8.0 （73 做过）

武小比咋呼

全麦乡村欧包·内附割包视频

T65面粉250克、全麦粉50克、鲜酵母3.5克（干酵母1.5克）、盐6克、麦芽精1.5克（无则不加）、冰水235克、后加水15克

4 做过

红糖燕麦_

裸麦农夫欧包（硬式鲁邦种）

T65法式面包粉、裸麦粉、低糖干酵母、盐、麦芽精、水、硬式鲁邦种

综合评分 8.2 （21 做过）

蜂巢烘焙

全部面包通用的液种（波兰酵种）面团

高筋面粉、水、干酵母

综合评分 9.1 （128 做过）

麦田初语

传统天然酵种欧包

伯爵T65面粉、bob硬红全麦粉、高筋粉（先锋）、水、天然酵种、盐、后加水

综合评分 8.5 （76 做过）

聪明笨笨007

欧包 波兰种 割包视频

波兰种、拿破仑日式法粉、纯净水（室温）、燕子鲜酵母、主面团、伯爵有机T65、斯佩尔特、拿破仑日式法粉、燕子鲜酵母、纯净水、紫薯粉（可不加、海盐、后加水（可不加、第一次做、不熟练的，不要加后加水！

综合评分 8.5 （119 做过）

聪明笨笨007

意大利恰巴塔面包

法国T65面粉400克、盐8克、低糖干酵母2克、冰水280克、后加水40克、橄榄油25克

综合评分 8.4 （95 做过）

红糖燕麦_

40%全麦（斯佩尔特小麦芽）基础欧包

伯爵T65（可替换中式高筋面粉）、王后吐司粉（可替换其他品牌高筋面粉）、全麦粉（纯全麦粉）、斯佩尔特小麦芽（研磨机自打粉）（可替换全麦粉）、天然酵种、盐、水（凉水）

综合评分 9.0 （34 做过）

EVASHI

让面包3天不干的方法——加入种面：汤种和烫种

汤种、高筋粉、常温水、开水、烫种、高筋粉、糖、盐、开水

综合评分 8.4 （64 做过）

樱叶团子

100%含水量的Ciabatta夏巴达夏八达

step1：、高筋面粉、新鲜活跃的天然酵母、冰水、step2：、面团静置自解后需要加入的食材、橄榄油（植物油）、冰水（分次加入）、盐、对配方改动的地方是：、蔬菜粉、蜂蜜

综合评分 8.5 （24 做过）

椰岛夕阳

椰蓉老面包（超松软）

高筋面粉（面种）、低筋面粉（面种）、水（面种）、糖(面种）、酵母（面种）、高筋面粉（主面团）、低筋面粉（主面团）、全蛋（主面团）、糖（主面团）、盐（主面团）、奶粉（主面团）、牛奶（主面团）、黄油（主面团）、黄油（表面用）、蛋黄（表面用）、糖（表面用）、椰蓉（表面用）

综合评分 8.2 （108 做过）

田口口

北鼎铸铁锅食谱｜亚麻籽蔓越莓包

水、盐、即发干酵母（燕子）、高筋面粉（王后硬红高筋粉）、亚麻籽（为了保留口感不打碎）、亚麻籽粉、蔓越莓干

综合评分 8.2 （61 做过）

羽萱的妈妈_

波兰种全麦面包🍞

波兰种：、水、全麦面粉、酵母、主面团：、高筋面粉、全蛋液、黄砂糖或黑糖、盐、牛奶、酵母、黄油、熟黑芝麻

综合评分 8.4 （923 做过）

羽萱的妈妈_