超详细不藏私海量蛋糕卷知识点‼️伯爵红茶奶油蛋糕卷👉🏻完美毛巾面不开裂O型卷教程✅
#蛋糕卷部分、鸡蛋(带壳约60g/个)、牛奶(煮红茶粉用)、红茶粉、玉米油(无特殊气味的食用油都可以)、低筋面粉、细砂糖、柠檬汁、海盐(颗粒大的话磨一下)、#奶油馅部分、淡奶油、糖粉、红茶粉、海盐(颗粒大的话磨一下)
2 做过
法国蓝带学院周末蛋糕:使用融化黄油的制作的法式磅蛋糕,更简单不易失败
#蛋糕体、鸡蛋、葡萄柚皮屑/柠檬皮屑/橙子皮屑/柑橘皮屑、细砂糖、低筋面粉、无铝泡打粉、无盐黄油A、无盐黄油B(涂烤模用)、面粉(涂烤模用)、#杏桃果胶(可不刷也可用糖霜替代)、杏桃果胶、水、#葡萄柚糖浆、糖粉、葡萄柚汁/柠檬汁/橙汁
综合评分 9.0 (63 做过)
#焦糖、细砂糖、热水、#布丁、鸡蛋、蛋黄、纯牛奶、细砂糖、香草精、#烫面蛋糕、蛋清、蛋黄、玉米油、纯牛奶、低筋面粉、细砂糖
综合评分 8.3 (996 做过)
冻干咖啡粉、热水、牛奶、玉米油、蛋黄、盐、低筋面粉、蛋白、细砂糖、香草精、柠檬汁、#拿铁奶油馅、冻干咖啡粉、热水、淡奶油、细砂糖、盐、奥利奥碎
综合评分 8.6 (56 做过)
#基础蛋糕卷、鸡蛋(单个带壳60克)、低筋面粉、玉米油、纯牛奶、柠檬汁、细砂糖、#夹馅、淡奶油、细砂糖、#虎皮卷、常温蛋黄、细砂糖、玉米淀粉
综合评分 8.1 (30 做过)
#提拉米苏部分、无菌蛋蛋黄、白砂糖、马斯卡彭、淡奶油、咖啡酒、#——淡奶油部分可以用一个蛋清代替,口感清爽一些,我个人更喜欢奶油版的、#、#果酱淋面部分、#、#莓大莓小、草莓、白砂糖、吉利丁片、#百芒之中、芒果、白砂糖、吉利丁片、#只此青绿、黄瓜、凉白开、吉利丁片
综合评分 8.8 (241 做过)
奶油奶酪(室温软化)、无盐黄油(室温软化)、细砂糖、蜂蜜、低筋面粉、全蛋液(室温)、牛奶、柠檬汁(可酌情增加)
综合评分 8.6 (465 做过)