实用陷料/酱料/汤底收集

红酱Ragù di carne

意大利培根、牛肉碎(可以在其中自行混合小牛肉 猪肉)、黄油、橄榄油、白葡萄酒、全脂奶、白洋葱、胡萝卜、西芹、番茄罐头、豆蔻磨粉、盐、黑胡椒、百里香、牛至叶（可选）

综合评分 8.8 （38 做过）

labrador

青酱

新鲜罗勒叶、松子仁、大蒜、盐、橄榄油

综合评分 7.8 （13 做过）

Julodia

【曼食慢语】奶油蘑菇酱

小个头的白蘑菇、淡奶油、红葱头、白兰地、capers、高汤、黄油、橄榄油、现磨黑胡椒、盐

综合评分 7.5 （16 做过）

Amanda曼达

自制无添加披萨酱/意面酱

番茄、大蒜、洋葱、黄油、盐、黑胡椒粉（根据自己接受程度调整）、披萨草（干）（也叫牛至叶）【吃不惯可不放】、罗勒（干）、糖、牛肉馅儿（猪肉馅儿）、番茄膏（尽量不要省略，实在没有用番茄沙司，但风味会有变化）、生抽（拌肉）、玉米淀粉（拌肉）

综合评分 9.0 （4019 做过）

葉子的爱与厨房

Tzatziki - 希腊酸奶黄瓜酱

希腊酸奶、橄榄油、醋、蒜、盐、白胡椒、酸奶油、小黄瓜、茴香

4 做过

Godeau

英式苹果酸辣酱Spiced apple chutney

苹果、洋葱、葡萄干、GroundCoriander、Paprika、MixedSpice、盐、糖、白醋

1 做过

olivia85

Ranch dressing(牧场沙拉)

洋葱粉、蛋黄酱、酸奶油、buttermilk、欧芹，新鲜、细香葱，新鲜、干莳萝、大蒜粉、鲜磨黑胡椒、辣椒粉、盐、喼汁

3 做过

ritacui

法式伯那西醬汁 Bearnaise Sauce

蛋黃、白酒醋（一杯為240ml）、茵陳蒿 Tarragon、紅蔥頭，去皮切細碎、黑胡椒、奶油，加熱使其化開、鹽、白胡椒

0 做过

susu-15

托斯卡纳白豆蘸酱

罐装白豆，沥干、红甜椒、大蒜、橄榄油、盐、现磨的胡椒、新鲜罗勒

1 做过

嫣紫

家家必备的秘制酱料——海苔酱

寿司海苔、低盐酱油、海带芽（嫩海带，味增汤里那种）、姜蓉、玉米糖浆或者糖、日式味淋

18 做过

feicunzic

一分钟做甜面酱

面粉、植物油、生抽、老抽、糖、水

综合评分 6.7 （115 做过）

百合-81

开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法）

牛腱、#推荐必选#、八角（又名大料）、沙姜（又名三柰、山柰）、桂皮、草果、香叶、花椒、陈皮、姜、葱、生抽、料酒、盐、冰糖、#推荐可选#、罗汉果、丁香、小茴香、干辣椒、肉豆蔻、白蔻、甘草、#工具#、煲汤调料球或纱布袋

综合评分 9.1 （3385 做过）

凯特猫菲娅

没那么复杂的潮汕卤水

水（不用说了吧）、干料包1：香叶、桂皮、丁香、小茴、八角、干料包2：陈皮、草果、甘草、罗汉果、干料包3：干辣椒、花椒、白胡椒、黑胡椒、生料包1：芹菜头、红葱头、蒜头、生料包2：老姜、南姜、沙姜、老抽、生抽、豆瓣酱、沙茶酱、柱候酱、盐、冰糖、汾酒、花雕、料酒、米酒等

7 做过

钱逸堆

神奇的万能卤方——爱吃绝味什么鸭的童鞋们不要错过

豆腐皮、年糕、藕、海鲜菇、土豆、其他任意食材、姜、葱、肥猪肉(可以不要)、麻椒、花椒、小茴香、老抽、大料、香叶、辣椒、冰糖、酱油、其他调料

综合评分 7.6 （111 做过）

angela孟买小黑豹

牛骨清汤

牛腿骨、洋葱、西芹、胡萝卜、大葱、百里香、迷迭香、大蒜、香叶、胡椒粒、白葡萄酒、清水

2 做过

简单煮意

鲣节昆布出汁

水、昆布、鲣节（木鱼花）

综合评分 8.5 （59 做过）

jue