配料食谱

【BBC巴黎私厨】Rachel Khoo的甜栗子奶油酱

去皮熟栗子、淡奶油、红糖、干邑酒、香草荚

12 做过

愛麗絲

白兰地风味糖煮樱桃

去核樱桃、冰糖、柠檬汁、香草豆荚、冷水、白兰地

综合评分 7.7 （10 做过）

啊呜511

自制北海道牛奶酱（简单版）

淡奶油、牛奶、砂糖

综合评分 8.2 （395 做过）

神兜兜的月半纸

既可当零食又可当装饰的糖渍柠檬片

柠檬、白砂糖、纯净水、盐

综合评分 8.3 （37 做过）

晴天小超人

下饭搭档-超香辣椒酱

香辣朝天椒、大蒜瓣、玉米油、花生米、白芝麻、黑芝麻、盐、生抽、花椒、孜然粉、五香粉、豆豉（可放可不放，由于先生不爱吃豆豉，所以我没放，但个人认为加入一些会更加香）

3 做过

Linda_Yue

四川卤味，独家秘制

八角、茴香、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、老姜、大葱、冰糖、酱油、陈皮、胡椒、骨头汤、猪头肉、猪油、盐

3 做过

陈子。12

椒盐粉

花椒、黑胡椒、孜然、盐

综合评分 8.9 （32 做过）

冇伱灬冇我

正宗重庆杂酱——记忆的味道

肉馅（半肥半瘦）、黄酒、柠檬汁、姜末、白胡椒粉、盐、甜面酱、酱油、白糖

综合评分 7.8 （48 做过）

z朝阳y

海鲜泡发：5种家常海鲜的泡发技巧

#干贝泡发、干贝、姜、黄酒、水、葱段、#金钩（虾干）浸发、金钩海米、黄酒、#鱿鱼干碱水发、干鱿鱼、小苏打、水、#蚝干（海蛎干）泡发、蚝干、小苏打粉、#蛤蜊干泡发、蛤蜊干、黄酒

4 做过

下厨房用户_ps3u

昭通肉酱

猪肉、昭通酱

综合评分 8.5 （17 做过）

ran

米线肉酱

郫县豆瓣、鲜辣片、甜面酱、胡椒粉、花椒粉、豆干、肉丁

综合评分 8.0 （10 做过）

---念你

香草海盐【Herb Salts】

#蒜香香草海盐、大蒜、迷迭香、百里香、海盐（无碘）、罗勒、#橙香百里香海盐、百里香、海盐（无碘）、橙皮、洋葱粉、大蒜、#柠香欧芹迷迭香海盐、欧芹、迷迭香、黄柠檬皮、青柠檬皮、鼠尾草、海盐（无碘）

综合评分 8.9 （41 做过）

凯特猫菲娅

复制红油

辣椒粉、菜籽油、生姜、葱白、八角、桂皮、草果（拍碎）、花椒、熟芝麻／花生

1 做过

姑娘脸婶子心

熟油海椒

辣椒面、生菜籽油、白芝麻、香料、小葱、姜

综合评分 8.4 （18 做过）

阿拉兔儿蕾

澄清汤（consomme）

【基础汤底（鸡汤）】、鸡骨、胡萝卜、芹菜、洋葱、大蒜(可省)、胡椒粒、【澄清汤】、基础高汤、蛋白、柠檬汁、洋葱、胡萝卜、芹菜

0 做过

小小小飞羊

超细腻红枣泥

红枣、水、油

1 做过

居然