烘焙那点事儿

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烘焙
创建时间: 2012-12-09      最后修改: 2021-02-11
73 菜谱
  • ㊗️祈好运!新晋网红🍓新年草莓福袋!

    #蛋糕胚、鸡蛋、低筋面粉、糖粉、玉米油、柠檬汁、牛奶、#红丝绒饼皮、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、糖粉、玉米油、红丝绒精华、#奶油夹馅、淡奶油、糖粉、朗姆酒

    综合评分 7.7 (125 做过)

    甜豌豆哎

  • 荷花酥……美炸啦!

    椰蓉馅材料:、椰蓉、黄油、蛋黄液、糖粉、水油皮材料:、低筋面粉、猪油(固态)、细砂糖、水、粉色食用色素、油酥材料:、低筋面粉、猪油(固态)

    综合评分 8.3 (330 做过)

    琳娜小厨

  • 视频菜谱:蛋塔液 蛋挞液(不腻,全蛋,无淡奶油)

    鲜奶(牛奶,超市的袋奶都可以)、鸡蛋、砂糖或绵白糖、塔皮

    综合评分 8.5 (8217 做过)

    国平爱烘焙

  • 网红脏脏包制作详解

    #酥皮部分、高筋面粉、低筋面粉、可可粉、酵母、盐、糖、淡奶油、鸡蛋、水、黄油、#裹入用黄油、片状黄油、#巧克力夹心、巧克力、#巧克力淋面、巧克力、淡奶油、#表面装饰、可可粉

    综合评分 8.2 (1048 做过)

    大猫还是小虎

  • 被业界猜了很久的网红牛油小花曲奇配方,酥的掉渣

    黄油、糖粉、低筋面粉、高筋面粉、玉米淀粉、水、盐、奶粉

    综合评分 7.9 (2214 做过)

    虫妈小果

  • 排四个小时队也买不到的鲜肉月饼,秘诀是放麻油!

    #猪肉馅、猪肉泥(肥:瘦=3:7)、老抽、生抽、料酒、芝麻油(一定要放!!!)、榨菜碎(请不要省!!)、姜泥、葱末、蛋清、糖、盐、#油酥、面粉、猪油、#水油皮、面粉、猪油、温水、糖、#表面装饰、蛋黄、黑芝麻、#自制猪油(也可以买现成的)、猪板油、水、生姜、盐

    综合评分 8.4 (1693 做过)

    咻酱小食堂

  • 十分美味的酥皮泡芙

    酥皮、黄油、糖粉、低筋面粉(过筛)、泡芙、牛奶、无盐黄油、白砂糖、低筋面粉(过筛)、鸡蛋

    综合评分 8.2 (28441 做过)

    MIYAFUNNY米娅纷儿

  • 冰皮月饼(零失败)

    糯米粉、粘米粉、澄面粉、牛奶、糖粉、玉米油(或无味的油)、莲蓉馅(或其他)、咸蛋黄、熟糯米粉

    综合评分 8.1 (1971 做过)

    金子-79

  • 花生芝麻酥饼

    低筋面粉、黄油、花生、黑芝麻、糖粉、椰蓉、蛋黄

    综合评分 8.2 (357 做过)

    君之

  • 过年要做【财源滚滚的金钱包】——值得收进焙烘笔记的方子

    面包材料:高粉 260g鸡蛋50g、淡奶油50g、牛奶50g 糖40g 盐3g酵母4g、黄油35g、面包馅料:蜜红豆适量

    综合评分 8.8 (41 做过)

    苏苏爱美食

  • 完胜85度C牛奶椰丝小方

    牛奶、淡奶油、玉米淀粉(粟粉)、白糖、椰蓉、不喜欢椰蓉的可以用抹茶粉或可可粉

    综合评分 8.2 (20451 做过)

    0李大呆0

  • 手工揉面揉至完全扩展阶段的经验汇总——鸭蹼不是梦!!!

    高粉、糖、酵母、奶粉、盐、鸡蛋、黄油、水

    综合评分 9.2 (205 做过)

    白川四两

  • 哈尔摩瓦蛋糕

    #手指蛋糕、鸡蛋(带壳约重65g)、细砂糖、低筋面粉、#柠檬白巧克力慕斯、白巧克力、牛奶、柠檬汁、柠檬皮屑、吉利丁粉、冷水、君度橙酒、淡奶油、#草莓鲜奶油慕斯、草莓果泥+柠檬汁、细砂糖、吉利丁粉、水、淡奶油、#表面装饰、柠檬片、草莓、黑莓(或醋栗)和覆盆子、镜面果胶、草莓泥、可食用绿色植物叶子、#夹心和围边、草莓+覆盆子、覆盆子果酱或草莓果酱、草莓

    综合评分 8.8 (110 做过)

    奶油樱桃

  • 福田淳子的基本海绵蛋糕

    鸡蛋(每个带壳约重65g)、细砂糖、蜂蜜、牛奶、低筋面粉、无盐黄油

    综合评分 7.6 (191 做过)

    奶油樱桃

  • 【杏仁桃酥】无需黄油 简单易做

    食用油、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉、杏仁粉、小苏打

    综合评分 7.9 (3207 做过)

    兔高兴

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