爱生活爱鑫哥的下厨房个人主页

爱生活爱鑫哥的作品（查看全部 33 作品）

自制哈尔滨红肠

很好吃，打算再做一些，我做的没加红曲粉

2023-01-05

3 0

爱生活爱鑫哥（山东,青岛）
做100款面包の12：在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮！菠萝油/酥皮包

口感我觉得一般吧，没有很惊艳

2022-11-23

0 1

爱生活爱鑫哥（山东,青岛）
奶香酥粒面包

面包胚部分用牛奶代替了淡奶油，酥粒部分，用了30克家里的中筋面粉，35克黄油

2022-10-31

2 6

爱生活爱鑫哥（山东,青岛）
奶香蜂蜜软麻花

太好吃了，比之前有一个8.7分的配方好一百倍不止，这次没加芝麻，下次有机会加上芝麻试试

2022-10-25

2 1

爱生活爱鑫哥（山东,青岛）
可以售卖的甜甜圈配方

我只想说，幸亏这个配方量少，没浪费太多面粉，味道真的是下下等

2022-10-23

6 10

爱生活爱鑫哥（山东,青岛）
[原创] 东北名菜，铁锅炖大鹅土豆

真的很不错的一个配方，我们自家菜园养的大鹅，按照楼主的方法，做出来的肉一点也不腥，味道非常好，鹅肉紧实喷香，太好吃了，只要材料新鲜，真的不需要太复杂的工艺，以前按照b站up主的一个铁锅炖大鹅的配方，加了很多乱七八糟的酱，炖出来超级难吃，把鹅...

2021-11-25

2 0

爱生活爱鑫哥（山东,青岛）
超软超香的日式红豆包、椰香软面包、软绵绵甜吐司的基础配方及教程

图片用的是楼主的，自己做的忘记拍了，真的很不错，红豆沙每个用了26克，下次尝试用村里磨的普通的中筋面粉试试

2021-11-22

2 2

爱生活爱鑫哥（山东,青岛）
弹牙猪肉丸

真的很不错的菜谱，第一次做成弹牙爽脆的猪肉丸，也没有猪肉的腥味，我用的猪后退肉一斤，冰的量是原配方的两倍，全部用的冰块，没有用冰水，不过即使用了两倍的冰块，打出来的肉还是挺粘稠的，不过做出来的口感很好，下次想尝试再多一些冰水，要不然挤丸子的...

2021-11-12

15 5

爱生活爱鑫哥（山东,青岛）
6寸基础戚风（蛋糕胚）

做的8寸，放在最下层，糊低严重，不好，还不如上次放在倒数第二层

2021-10-17

5 0

爱生活爱鑫哥（山东,青岛）
2021年10月14日

按楼主的配方做的8寸的，放在了倒数第二层，上面上色有点深，感觉应该像楼主说的放在最下一层

2021-10-14

1 0

爱生活爱鑫哥（山东,青岛）
6寸基础戚风（蛋糕胚）

作者的配方挺好的，我多加了玉米10克淀粉，感觉面糊部分稍微稠一点，下次不加试试，温度什么的都挺好的，至少里面是熟的，不湿哒哒，感谢作者的配方。我用了350克淡奶油，感觉少一点，下次用450克试试

2021-09-15

4 0

爱生活爱鑫哥（山东,青岛）
南瓜手撕吐司

和出来的面很好，一点也不黏，黄油我用了30克，最后出炉的颜色就是这种淡黄色，不知道里面熟了没，明天早上吃吃看，按照楼主的时间，用的风炉170度25分钟。用的高筋面粉，下次用自家磨的小麦面粉试试

2021-09-09

2 2

爱生活爱鑫哥（山东,青岛）