家常黄焖鸡块

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用料  

鸡腿 3只
土豆 3个
香菇 6朵
青椒 3个
洋葱 1/4个
蚝油 2勺
生抽 1+1勺
老抽 1勺
5克
白酒 5克
料酒 1+1勺
黄豆酱 1勺
白糖 20克
土豆淀粉 1勺
葱姜蒜 各适量
花椒,麻椒 各30粒
桂皮 指甲盖大1块
陈皮 指甲盖大1片
红干辣椒 4个

家常黄焖鸡块的做法  

  1. 鸡排腿剁块,用清水清洗干净,放入水中浸泡半小时拔净血水。控干水份。

    家常黄焖鸡块的做法 步骤1
  2. 将控干水的鸡块放入盆中,加生抽盐白酒料酒抓均匀,加入土豆淀粉拌均匀码味。

    家常黄焖鸡块的做法 步骤2
  3. 蔬菜摘洗干净。

    家常黄焖鸡块的做法 步骤3
  4. 土豆切块,香茹切4辦,青椒切片,洋葱切片备用。

    家常黄焖鸡块的做法 步骤4
  5. 准备好调料备用。

    家常黄焖鸡块的做法 步骤5
  6. 准备料汁:空碗中放入生抽,老抽,蚝油,黄豆酱,料酒,白糖及清水搅匀备用。

    家常黄焖鸡块的做法 步骤6
  7. 起锅烧油,炒糖色,倒入鸡块翻炒,加入调料,加葱姜蒜及料汁翻炒均匀,加刚刚没过鸡块的热水燉煮五分钟。

    家常黄焖鸡块的做法 步骤7
  8. 加入土豆煮五分钟,加香茹煮五分钟,下青椒,洋葱翻拌均匀,盖盖一分钟。

    家常黄焖鸡块的做法 步骤8
  9. 出锅!

    家常黄焖鸡块的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-04-07 14:35:14
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