烘焙习作。
半夜出炉未能第一时间拍照的一只抽抽吐司。复工了比较难像之前一样白天随意做面包了，上周试了水合法，但当天气温比较低，打面过程还是挺顺利的，但照例到9成就不敢继续了，感觉面温开始升高了，实在超怕打过。这几天温度又上来了，下次再做恐怕还得冷冻材料...
2020-05-12
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【0276】巴斯克乳酪蛋糕（Basque Burnt Cheesecake） <302小厨房>
好久没烤蛋糕。这款确实简单易操作，略微甜，可以减10-20g糖，烤了40分钟还是觉得内部很不熟，可能没有冷藏的原因，只是室温搁置了一夜，一大早就给二厨过上了生日🥰#早餐•2020年4月16日##烘焙小梦想#
2020-04-16
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落音缤纷
（北京,昌平）
揉面其实还没到完全阶段，对于小熊这个厨师机，真的无法要求太高。方子非常好吃，用大型磅蛋糕模具做了小号吐司，方便切厚片，咬断后也有很好的回弹性，太爱了！#晚餐•2020年3月9日# #烘焙小梦想#
2020-03-09
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零失败盐面包（低油低糖，慢熟成，有机版）牛奶鸡蛋过敏者推荐使用
感觉方子水偏少，加多了几克。面包机两轮揉面程序到扩展，整形小熊手，下周再战#早餐•2020年2月22日# #烘焙小梦想#
2020-02-22
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从来没想过我会连撸两天面包，下午临时开会还以为一发过了，没想到出来的效果还可以，这波没加蔓越莓，味道更纯萃些，真的超好吃。#早餐•2020年2月13日# #烘焙小梦想#
2020-02-13
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加的碧根果，方子非常好吃了，整形也很实用，面包机走一个15分钟的揉面基本可以完成，可惜转移入炉的时候搞坏了一点，留了一半液种再撸一发#早餐•2020年2月13日# #烘焙小梦想#
2020-02-13
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#午餐•2019年1月6日#有大半年没烤过高油高糖的点心了。国庆时在新西兰某民宿入住，女主人准备了好吃的手工饼干，学了方子回来做，然鹅这味道完全不是一回事儿，摊手，凑合着吃。#甜点##烘焙小梦想#
2019-01-06
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