#烘焙记录#

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#烘焙记录# 蓝莓贝果 很健康的味道 很有韧性

子夜青辰

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#烘焙记录# 草莓酱

子夜青辰

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#烘焙记录# 加了乳清和黄油的贝果果然奶奶的，这次面筋筋性还可以，牛角包整形稍微好了些。 #晚餐•2023年2月4日#

衡妞儿吃遍全天下

（茅屋奶酪/希腊酸奶版） 轻乳酪蛋糕｜无油低糖超低热量 

#烘焙记录# 第二次撸这个方子啦！自制奶酪放了鲜柠檬汁，也太香啦！750ml牛奶出150g奶酪，放30ml乳清打至顺滑，再按这个方子整，用了100g奶酪，蛋白打发湿性发泡，放了22g糖。水浴50min120°，稍微嫩点。冰箱冷藏隔夜。#晚餐...

衡妞儿吃遍全天下

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子夜青辰

不会抹奶油也可以做的水果裸蛋糕～ 

甜甜的草莓🍓蛋糕🎂#烘焙记录# 下一个365天，也要充满热爱，希望在一声不响的日子里，能换来一个好的转弯。

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家庭自制奶油奶酪 Homemade Cream Cheese 

#烘焙记录# 最后一步用打蛋器就能打顺滑，就是加乳清多了点，稍微有些稀～还往里加了盐、代糖、奶粉和炼乳～感觉可以直接抹面了，味道超棒！密封一罐抹面包，剩下的做了奶酪司康～#晚餐•2023年1月2日#

衡妞儿吃遍全天下

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#烘焙记录# 低卡豆乳司康 6*45g 136Kal/块 嫩豆腐100g 中筋粉150g 泡打粉5g 椰子油15g 赤藓糖醇25g 黑巧克力豆20g 蛋黄液涂表面 烘烤180℃ 20min 方子来自小红书派师傅😘 #晚餐•2022年1...

衡妞儿吃遍全天下

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#烘焙记录# 花椒腰果恰巴塔4*105g 热量281Kal/个 高筋粉250g 水200g 酵母2g 亚麻籽油6g 盐4g 糖8g 花椒4g 腰果30g 静置40min 加料折叠40min 折叠40min 分份整形30min 烘烤18...

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#烘焙记录#司康 固态椰子油36g 奶酪片2片 巧克力豆15g 牛奶108g 低筋粉全麦粉180g泡打粉6g 盐 1g #晚餐•2022年10月18日#

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#烘焙记录# 芥末籽肠包包（5个） 高筋粉全麦粉240g 水180g 黑胡椒 盐 酵母 糖 亚麻籽油 水合3小时 一发1.5小时 二发40分钟 #晚餐•2022年10月18日#

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#烘焙记录# 亚麻籽地瓜 高粉全麦粉243g 奶粉8g 牛奶170g 糖8g 酵母3g 椰子油8g 盐3g 亚麻籽、地瓜丁若干 水合120min 一发90min 二发50min 烘烤190° 20min #晚餐•2022年10月14日#

衡妞儿吃遍全天下

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#烘焙记录# 戚风蛋糕

子夜青辰

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#烘焙记录# 榴莲面包

子夜青辰

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#烘焙记录# N刷泡芙

子夜青辰