做戚风以来最好的一个方子,虽然有开裂,(可能是因为我的烤箱温度偏高!)一点不影响它的美味,配方加点盐更美味,大家可以试试。感谢老师的分享 #8寸戚风# #8寸戚风蛋糕#
2021-10-14
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鸡蛋6个,玉米油70g,牛奶60g,低筋面粉100g,砂糖80g,柠檬汁几滴,先把蛋清蛋黄分开,把玉米油牛奶放入蛋黄中,用手动打蛋器搅拌,再把低筋面粉放进蛋黄中翻拌均匀,蛋白中加入几滴柠檬汁用电动打动器,砂糖分三次放进蛋白中,打成弯钩状便可...
2021-10-12
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第一次做蛋糕,为圣诞节🎄准备的,8寸的大小,用了500g安佳奶油,上班中午午休时间回家做的,时间不够,奶油也不够,所以烂尾了😁 下次就知道啦!继续努力 ~#圣诞晚餐!🎉👯👣🎂👑#
2020-12-25
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这个戚风蛋糕是第一次做,就像我这样的手残党都能做好,我想大家肯定也能做成功,首先我用的是花生油因为家里没有色拉油所以我用的是家里自榨的花生油,我说一下我的方子 这个是8寸的 1 伊利纯牛奶 40克 2 花生油(色拉油或玉米油) 4...
2020-04-07
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为老妈69岁生日做的蛋糕,8寸超低糖的椰风🥥草莓🍓芒果🥭黑米芝麻裸蛋糕。 ❇️记录一下方子(8寸圆模): ◆蛋黄糊: 植物油70g,牛奶70g,新良黑米芝麻蛋糕粉110g,蛋黄80g (五个52g左右中蛋); ◆蛋白糊: 蛋白180g,细砂...
2020-03-05
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家里没有低筋面粉了,用的标准小麦粉(应该是中筋的),又搜了下怎么把中筋变低筋,就是加些淀粉就好了(面粉:淀粉 是4:1,比如你需要80g面粉,就放20g淀粉。混合好以后是100g,就在拿出来20克就好了)。一样做出来了。这大概是我做的最好的...
2020-02-29
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不造为啥整体微微有点回缩,内部稍微有点湿润但是熟了~下次继续加油(ง •̀_•́)ง#晚餐•2020年1月21日# #8寸戚风#
2020-01-21
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