英式吐司就要高高大大嘛，出炉满满的成就感，喜欢撸各种山形高大吐司，我爱吐司，十年如一日，我是吐司控，吐司控就是我~~~~~
组织也算绵软。NO.12 #晚餐•2016年3月23日##100个吐司练习##我眼中的认真生活##一块老面走天下##高大吐司##Lei的烘焙日记#
2016-03-23
607 51
leibaobao00
（上海,浦东）
昨天做的中种酸奶吐司，还不错。NO.12 #晚餐•2016年3月23日##Lei的烘焙日记##我眼中的认真生活##100个吐司练习##一块老面走天下##高大吐司#
2016-03-23
577 34
leibaobao00
（上海,浦东）
柠檬吐司，这个吐司高度一般，但口感和组织真的很喜欢，特别清新绵软，蚕丝一样细腻。 NO.11 九宫格 #晚餐•2016年3月22日##Lei的烘焙日记##我眼中的认真生活##100个吐司练习##一块老面走天下##高大吐司#
2016-03-22
624 52
leibaobao00
（上海,浦东）
又见卡士达吐司，这个没烤好，冷了有点缩，所以都没切片，直接保鲜袋装好给爸妈了，今天气温回升厉害，烤箱温度也回升了，而我还是前几天的老温度烤的，下次知道啦，又要提高10度烤了，破烤箱。🙄No.10 #晚餐•2016年3月20日##我眼中的认真...
2016-03-20
673 86
不会拍，但这个吐司的组织真的好喜欢好喜欢！好久没看到这么顺眼的组织了！简直每一片都是一幅画😱 好了，鸡冻完了😝我也知道自己夸张了🙈 九宫格 #晚餐•2016年3月19日##100个吐司练习##我眼中的认真生活##一块老面走天下##高大吐司#...
2016-03-19
725 109
最近爱中种，出膜太快，10度左右的天气，早上揉好中种，室温发酵，即使发过头也没事，晚上回家操作接下来的步骤，基本9点多就可以出炉。以后天热就冷藏发酵中种。No.9 五张图 #晚餐•2016年3月19日##Lei的烘焙日记##100个吐司练习...
2016-03-19
586 52
leibaobao00
（上海,浦东）
中种淡奶油吐司，虽然没做好，还是要记录下。二发略过的吐司。No.8 #晚餐•2016年3月18日##100个吐司练习##Lei的烘焙日记##高大吐司#
2016-03-18
675 48
leibaobao00
（上海,浦东）
卡士达吐司，在我心里和北海道一样好吃，所以才会反复做。No.7 五图 #晚餐•2016年3月17日##Lei的烘焙日记##100个吐司练习##高大吐司#
2016-03-17
724 68
中种白吐司，组织不满意，平顶吐司始终做不到组织非常细腻均匀，看来还是修炼不够。NO.6 九宫格 #晚餐•2016年3月16日##Lei的烘焙日记##高大吐司##100个吐司练习#
2016-03-16
792 89
leibaobao00
（上海,浦东）
学厨小熊模做的，比想象中好多了，脱模容易，上色也不错，和贝印比起来，当然后者更好一点，但胜在性价比高吧。 ps，对了，有人问模具哪里买，有感兴趣的亲，可以去迷你烘焙屋买，暗号小胖团购，可以打8折。 五张图 #晚餐•2016年3月14日#...
2016-03-14
814 63
卡士达吐司，一不小心水加多了，揉面略过了点，然后忘记高糖吐司烘烤要降温，皮也厚了，不过口感还是蛮赞的，下次再撸。No.5 #晚餐•2016年3月10日##Lei的烘焙日记##100个吐司练习##高大吐司##一块老面走天下#
2016-03-10
718 44
潘妮朵尼吐司，菜谱写了好几天了，蛮好吃的一款。NO.4 #晚餐•2016年3月9日##100个吐司练习##高大吐司##Lei的烘焙日记#
2016-03-09
681 76
leibaobao00
（上海,浦东）
有宝宝和我一样女人节在家撸吐司的吗？还是波兰种北海道，用的蛋白，然后一次发酵，感觉进步点了，虽然还是比菜谱做的差，但考虑到天气影响，觉得这次算不错了。和群友一起玩100个吐司练习，太带感了🙈 NO.2 #晚餐•2016年3月8日##100个...
2016-03-08
764 91
leibaobao00
（上海,浦东）
群作业，西条友起白吐司，用乳清代替水，虽然高度才14厘米，不过组织还蛮喜欢的。NO.3 #早餐•2016年3月9日##100个吐司练习##高大吐司##Lei的烘焙日记#
2016-03-09
746 72
leibaobao00
（上海,浦东）
红糖糯米吐司，很特别的一款吐司，以前做过红糖糯米小面包，也是非常好吃的，不同的是，小面包包的糯米馅，而这款是把糯米饭揉进面团，造成QQ糯糯的美妙口感，另外添加了对女性颇有益处的红糖，可以说是一款兼具口感和营养的吐司。 #晚餐•2016年3月...
2016-03-07
709 65
leibaobao00
（上海,浦东）
交群作业，早上出炉的。我居然没做好，太不应该了😂，好久没做波兰种，揉面过头加二发过头都齐了，高度勉强15厘米，不出意外组织也不够细腻。 #晚餐•2016年3月6日##Lei的烘焙日记##高大吐司#
2016-03-06
683 50
做吐司这么久，从一开始觉得好简单到觉得难，然后去年有一段时间豁然开朗，再到冬天备受打击，现在又开始觉得难，因为昨天连续失败两个，浓浓的挫败感……觉得要做好吐司真的不容易，这款我也是做了两次，第一次严重缩腰，到第二次才像样。昨天还失败了一个芝...
2016-03-06
586 44
