记录长得不是很高中种全麦吐司 面温高了,下次水量可以减少一点。上185度下200度35分钟。下次温柔可以上下再高5度 种面: 全麦粉300 ,高粉120 水315,酵母3.5 主面:高粉180 ,酵母2.5 盐11 ,水140
2022-03-13
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妥妥一东北大列巴#无糖无油# 黑麦粉不够加了点莜麦面粉 这个量对于容器来说大了点 下次只用2/3的量好了 方法是有够简单 但是烤出来的状态还是不太满意 下次再试试
2021-12-27
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【无糖无油巧克力味马苏里拉芝士夹心33%全麦包】 感谢b站Nono的方子(视频号BV1ek4y1y75a)~ 哈哈哈哈抓住十一的尾巴做了个包包,加入一点自我发挥居然意料之外的好吃😆开心~ 调整内容: 黑麦粉、全麦粉全部换成全麦面包粉,加...
2021-10-06
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无油 无糖 免揉!全麦坚果欧包、吐司(葡萄干、燕麦、黑芝麻、南瓜籽)
作者的方子太棒啦!! 我放的是芝麻坚果馅的! 冷藏了一天晚上烤的 适烤箱脾气而定 喜欢吃外面脆脆的200度刚合适 吃稍微软一点的可以180度左右 还有不用减水量!这样面包内部十分柔软 谢谢作者分享~#无糖无油# #免揉#
2021-05-23
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【硬欧笔记】GirlMeetsBread「Sourdough Notebook」
炸裂 万圣节快乐~🎃 Trick or Treat? 绑绳可以再松很多,发酵再发大点 用的20%黑麦的基础面团,进炉子前别手欠喷水,撒粉再绑绳 #天然酵种# #无糖无油#
2020-10-28
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第一次做欧包,全程跟着方子做,组织很软很Q弹,麦香浓郁,特别好吃!就是忘记割包了,但还是谢谢作者贡献的方子!#欧包 冷藏发酵欧包# #无糖无油#
2019-12-17
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