#100个吐司#

纯奶手撕吐司 

#吐司🍞🍞🍞##纯奶手撕土司##100个吐司#

nina淼 （广东,深圳）

绵绵蛋白吐司 

#100个吐司# 2019年5月9日 No.54&55 冷藏发酵Mark

Easonsmm （上海,普陀）

炸弹来袭💥波兰种养乐多吐司 

#晚餐•2019年5月9日# #100个吐司# D21 益力多吐司 按照配方的量，两份量，四个吐司 没加蛋液，也有加水，打好面温28度 擀卷不好，其他都可以

菜苗儿 （广东,潮州）

100个吐司 

#100个吐司# 2019年5月6日 No.52&53 两座小山，微咸味

Easonsmm （上海,普陀）

晚餐•2019年5月7日 

#晚餐•2019年5月7日# #100个吐司# D19-20 益力多吐司 D19 鸡蛋94+益力多150，没加水，打好面26.4，打好整理不粘，发酵好分割滚圆，有点小粘，上180下215，40分钟，先拿一个出来底侧浅了点，加高底火到230...

菜苗儿 （广东,潮州）

晚餐•2019年5月4日 

#晚餐•2019年5月4日# #100个吐司# D17 波兰种益力多吐司 鸡蛋104+益力多140克，无加水，打好面温25.4，败在烤温 前10分钟上165下215，后28分钟上180下230，然后就悲剧了

菜苗儿 （广东,潮州）

炸弹来袭💥波兰种养乐多吐司 

#晚餐•2019年5月2日# #100个吐司# D16 鸡蛋101克，益力多130克，20克水没下，其他不变 满意

菜苗儿 （广东,潮州）

100个吐司 

#100个吐司# 2019年4月30日 No.48&49 米吐司＋鲜酵母，爆发力杠杠滴～ 个人吐司史上新高度哈哈哈

Easonsmm （上海,普陀）

晚餐•2019年4月29日 

#晚餐•2019年4月29日# #100个吐司# D14-15 今天做了两份四条牛奶南瓜吐司 山形和平盖 平盖的手撕一条条，绵密柔软

菜苗儿 （广东,潮州）

基础吐司 

#100个吐司# 2019年4月30日 No.46&47 第一次用鲜酵母，果然后劲足 😎

Easonsmm （上海,普陀）

微咸味奶油吐司 

#100个吐司# 2019年4月28日 No.44&45

Easonsmm （上海,普陀）

早餐•2019年4月25日 

#早餐•2019年4月25日# 早安！ 小餐包草莓酱，牛奶 #100个吐司# D12 中种100克粉100克水3克鲜酵 粉500糖50盐5鸡蛋106牛奶44南瓜泥242鲜酵13.5黄油40 南瓜泥太多，加多了100克粉，还很粘手 本来两吐...

菜苗儿 （广东,潮州）

晚餐•2019年4月23日 

#晚餐•2019年4月23日# #100个吐司# D12 牛奶南瓜吐司 爆发力太大了，下次要盖盖子！这次整形状态好！所有东西都冷藏冷冻！ 牛109乳44淡奶23糖80南瓜泥50鸡蛋116高筋520鲜酵15盐5黄油100

菜苗儿 （广东,潮州）

南瓜吐司 

#晚餐•2019年4月23日# #100个吐司# D11 用了波兰种，两个吐司 南瓜泥用了152克，全蛋104克，牛奶140克，其它按配方，这样出来的组织正常吗？

菜苗儿 （广东,潮州）

营养鸡蛋吐司 

#100个吐司# 2019年4月22日 No.42 春游备粮

Easonsmm （上海,普陀）

炸弹来袭💥波兰种养乐多吐司 

#午餐•2019年4月22日# #100个吐司# D10 两鸡蛋102+益力多105+23克水 揉好后不粘，一发后拿出来开始粘，摸了点油手上，整成圆形不粘，醒发后要擀，又开始粘擀面杖，整形好不光滑！ 下火215上火180，44分钟！出炉横...

菜苗儿 （广东,潮州）

全麦吐司 

#晚餐•2019年4月19日# #100个吐司# D9 减少了30克水，搅打后不粘，但基础发酵后还是粘手，都没整形，分割后直接收拢一坨丢模具里，是不是盖盖子就能长满，想烤山形还是长不高！下次再减水量

菜苗儿 （广东,潮州）

炸弹来袭💥波兰种养乐多吐司 

#晚餐•2019年4月18日# #100个吐司# D8 两个蛋112克+益力多130克，没加20克水，还是粘手 下火215上火180，44分钟

菜苗儿 （广东,潮州）