没吃过抹茶之前一直好奇和绿茶粉到底有什么区别，真的没有绿茶粉的腥味吗？结果吃一次就上瘾了，绝对是真爱！
菜谱关于抹茶的一切www.xiachufang.com/recipe_list/102320479/
常见品质好的日本抹茶品牌（排名不分先后）：
1.丸久小山园（用过金轮，又玄，五十铃，青岚，若竹）
烘焙类抹茶：白莲<若竹<青岚<五十铃
薄茶类抹茶：青岚<五十铃<千木白<又玄<和光<妙法？
浓茶类抹茶：金轮<云鹤<永寿<长安<天授
2.山政小山园（用过松风，烘焙特A）
天王山>小仓山>松风>烘焙特A（待补充）
3.伊藤久右卫门（用过小绿）
4.京都一保堂
5.中村藤吉
6.三星园
7.舞妓之茶？（待研究）
级别：烘焙<薄茶<浓茶
#晚餐•2018年7月20日##云*一茶一点##云*抹茶#昨天做得太糙了，胡乱抹进模具的，这气孔……但是没失败，味道一样好。茶与茶点红配绿哈哈。 如果你想飞，就让你尽情地遨游。如果你想飞，会不会从此不回头……
2018-07-20
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Scarlett山中白云
（广东,深圳）
关于抹茶的知识，看完这个菜谱也差不多了（品牌，注意事项，心得，等等）
#午餐•2018年5月16日##云*抹茶##云*糖水与点心#做这个方子(浓醇抹茶冰淇淋)原因一是喜欢重口味抹茶，原因二是想偷懒，因为淡奶油含量很高，不搅拌也完全不会有冰渣。但是看了皮师傅的推文才知道这不能叫冰淇淋，应该叫冰糕，感兴趣的朋友可...
2018-05-16
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Scarlett山中白云
（广东,深圳）
关于抹茶的知识，看完这个菜谱也差不多了（品牌，注意事项，心得，等等）
#晚餐•2018年3月21日##云*抹茶#长安和同品牌的又玄以下级别的香型都不同，不是海苔香，但像某种食物说不上来的香香的感觉。打薄茶香气不够浓郁，打浓茶就浓郁了但是会苦，轻涩。和五十铃级别差太多，放在一起都能看到长安粉质更细，更嫩绿。味道...
2018-03-21
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关于抹茶的知识，看完这个菜谱也差不多了（品牌，注意事项，心得，等等）
#晚餐•2017年4月28日# #云*抹茶# #云*一茶一点# #云*一茶一点#【温和】【鲜活】【耐泡】【甜爽】 【第一轮春茶英德红茶冲泡建议】 水温80-85度。建议使用盖碗冲泡，一般110毫升盖碗投5克茶足矣。大概可以冲泡7-10...
2017-04-28
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关于抹茶的知识，看完这个菜谱也差不多了（品牌，注意事项，心得，等等）
#晚餐•2017年11月21日##云*抹茶#熬糖版，青岚抹茶
2017-11-21
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Scarlett山中白云
（广东,深圳）
关于抹茶的知识，看完这个菜谱也差不多了（品牌，注意事项，心得，等等）
#早餐•2017年10月2日##云*抹茶##云*饼干#桉悦曲奇，酥得可怕。同样那么酥，和香港珍妮曲奇不同的是这个不粉不噎，是干爽的。放弃寄给朋友的打算，重新烤一盘。那款需要用到淡奶油，真的不想开1升淡奶油啊！
2017-10-02
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#早餐•2017年1月28日##年在一起##华美新年味##云*牛轧糖##云*抹茶##抹茶#熬糖温度不高，才130，却总是太硬。下次继续
2017-01-28
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#早餐•2017年1月28日##云*牛轧糖##云*抹茶##抹茶#加了白巧，总是好甜……但是确实能提升口感。
2017-01-28
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关于抹茶的知识，看完这个菜谱也差不多了（品牌，注意事项，心得，等等）
#晚餐•2017年8月10日##云*抹茶#四个月前的旧图。香港中村藤吉。满室抹茶香，十分醉人，呼吸着飘满抹茶香的空气，整个人会飘飘然，所以这是最满意的地方。东西还不错吧。比上次吃的抹茶馆还是啥好，但是对于我这个自己在家经常吃抹茶做抹茶的抹茶...
2017-08-10
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关于抹茶的知识，看完这个菜谱也差不多了（品牌，注意事项，心得，等等）
#晚餐•2017年7月16日##云*抹茶##云*饼干#亲测，抹茶和奶油更搭，比加了杏仁粉的沙布列口感更好。好像一直对杏仁粉爱不起来，感觉加了杏仁粉口感略噎*^_^*
2017-07-16
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Scarlett山中白云
（广东,深圳）
关于抹茶的知识，看完这个菜谱也差不多了（品牌，注意事项，心得，等等）
#晚餐•2017年7月16日##云*各种酥##云*抹茶#做了NN次，始终觉得这个方子的油皮比油酥偏大了，上次做的应该是油酥增加10%了，效果比较好，今天久不做有点忘了，又按照原方做了抹茶的，出来中间白心大了些。
2017-07-16
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#晚餐•2017年5月29日##云*抹茶##云*蛋糕卷#依然是上个月做的，馅没加抹茶，所以蛋糕体用的8克抹茶粉，低粉相对应减少6克。
2017-05-29
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Scarlett山中白云
（广东,深圳）
#早餐•2017年5月4日##云*我要尝试丰富多彩的早餐##云*抹茶#自从上次去了一兰拉面之后，偶尔还是会馋日式拉面……配上一杯纯粹的抹茶能有有效解腻，五十铃直接喝还不是很好的选择。女儿竟然抢着要，不怕茶苦的孩子。
2017-05-04
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