打了一只蛋,44g,于是其余量都按这个来,每个40g小面团,做了13个; 没刷蛋液,喜欢这样的表皮;内陷黄油也是减量了竟然没用完。有些没卷紧,爆开了,盐面包都太好吃了啊! #晚餐•2018年8月25日##面包成长记##咸咸咸面包#
2018-08-25
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碰到要包馅儿的东东我都会怂...每颗包20g豆沙,我觉得差不多了; 整形有待加强,我都是每个步骤一齐做好再做下一个步骤的,顺便松弛。 15分钟很快就上色熟了,出炉吃了一个,好久没做甜包了,真好吃! #晚餐•2018年8月18日##面包成长记...
2018-08-18
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