#面包日常# 简直没想到。。如此之软。。完全不像在吃全麦。。用的新良的那款黑麦粉。。水立方250g面团入模具。。第一代C76烤箱。。200度。。33分钟。。
2023-09-14
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#面包日常# 高纤乳酪: 高粉250,全麦粉144,可可粉6,红糖35,蜂蜜10,蛋1个,奶240,酵母15,黄油16,盐4.8,分割成8个,160°4D热风17分钟#早餐•2022年11月25日#
2022-11-25
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#面包日常# 记录:150℃ 24min 港吐改动1:高粉改为雪花粉,+25g面筋粉,液体量为180g,糖30g。组织不错,味道淡 港吐2:替换10g为海苔粉,+30g面筋粉,高粉改为雪花粉,蛋+奶=190g,糖40g,美味!
2022-02-21
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