#我的面之缘#

波兰酵头奶油拉丝小餐包 

梵高的星空——吃货用美食向大师致敬❤ 切开吐司的那一刻，每一片都有惊喜，每一片星空都是独一无二的 波兰种:高筋面粉:50克、耐高糖酵母:1克、蝶豆花水:50克 高筋面粉:250克、白糖:45克、奶粉:20克、盐:3克、全蛋液:50克、蝶...

明月下的杜鹃

凉皮 

#我的面之缘# #我的美食林# 自制凉皮，特别的劲道，口感很Q，关键是自己做的干净、卫生、没有一点添加剂。#午餐•2019年7月19日#

明月下的杜鹃

我的面之缘 

#我的面之缘# #午餐•2019年7月16日# 北方人对面食情有独钟，如果让我只做面食可以说一个月都不重样，今天午餐做了薄饼卷菜。 250克面粉做了16个，面和多了，剩了6个，看来真的不能贪多。 配菜:猪头肉（自己酱的）、肉丝炒...

明月下的杜鹃

酱爆鸭片 

#我的面之缘# #我的美食林# #午餐•2019年7月11日# 今日午餐:酱爆鸭片、西红柿青椒土豆片、白灼小海螺、主食:蒸荷叶饼。荷叶饼里面夹的酱爆鸭片、小葱、香菜和青辣椒碎，味道特别棒。两人买了2斤小海螺还没吃完，盆里剩了大约有一斤，一会...

明月下的杜鹃

玉米饼子炖鱼一锅出 

#我的美食林# #我的面之缘# #午餐•2019年7月4日# 家里的尖底锅很长时间没用了。昨天从地下室提上来，重新洗净，烧干，抹油，用油养了一天 。今天从早市买来新鲜的梭鱼，做了饼子鱼一锅出。250克玉米面做了7个饼子，我两人吃了个精光😁...

明月下的杜鹃

我的面之缘 

#我的面之缘# 中午做了红烧鱼泡饼、五花肉炒干豆角、拌黄瓜。我手残，照片没有把饼的层次照清楚，实际效果比图片要好很多，喧软、层次分明。 500克面粉，开水150克，常温水230克。软软的面团做出饼才好吃。电饼铛用预热挡就行，一面上色鼓起后翻...

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豆渣玉米面饼 

#我的面之缘# #午餐•2019年6月26日# 做这个饼子有十多年了，今天才编辑了方子。主要是眼花了老盯着手机太费眼睛了。做法超级简单😁还有营养

明月下的杜鹃

我的面之缘 

#我的面之缘# 自制油条 面粉:250克、全蛋液:44克、无铝泡打粉:2克、小苏打:2克、精盐:3克、水:140克、花生油:20克（一部分和面用，另一部分封面团用），昨晚和的面，放到冰箱冷藏，早晨提前1小时拿出来回温（现在...

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我的面之缘 

#我的面之缘# #午餐•2019年6月13日# 豆角焖面 北方人，大爱各种面食。今天午餐又做了豆角焖面，面条也是自己手工制作的。我家那口子吃了3碗，虽说碗不太大吧[呲牙]。吃的时候，浇了点蒜汁，喜欢醋的，来点老醋，味道棒极...

明月下的杜鹃

贝壳馒头 

#我的面之缘# #午餐•2019年6月12日# 荞麦贝壳馒头 荞麦面:150克、白面:200克、泡打粉:1.5克、酵母粉:4克、白糖:5克、温水:220克，做了12个，二发后用中火，蒸了12分钟，关火焖2分钟。 理想很丰满，现实很骨感看楼...

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我的面之缘 

#我的面之缘# 荷叶饼 面粉:350克、无铝泡打粉:1.5克、白糖:5克、温水:226克、酵母粉:4克，猪油:10克。发酵好后，做了8个。放进锅里二发，然后开中火，上汽后，蒸15分钟，关火，焖2分钟即可。 本来面发酵好以后，是想按照人气排行...

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酱爆鸭片 

#我的面之缘# #晚餐•2019年6月2日# 中午饭都快做好了，我家那口子临时有事出去了，午饭也没在家吃。晚上回来，他一口气吃了2个半荷叶饼夹的酱爆鸭片。还说比饭店的饭好吃。

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菜糊饼 

#晚餐•2019年5月24日# #我的面之缘#

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午餐•2019年5月19日 

#午餐•2019年5月19日# #我的面之缘# 用邯郸学步形容我自己一点儿也不为过[捂脸]以前做蛋糕卷无论哪个方子、方法随便一做就能轻松出来毛巾底。后来又恋上了正卷……最近心血来潮又想做毛巾底，却怎么也出不来了，油布、油纸、硅胶垫都以失败告...

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红豆薏米燕麦饼干 

这才是我的最爱，今天做了双倍的量 。我家先生却不喜欢这种低油低糖的，一会儿还是给他烤蛋糕吧。#我的面之缘#

明月下的杜鹃

最爱吃的百变冷藏液种贝果 

心心念念了好长时间的贝果，今天终于拔了这棵老草。手笨眼花的我华丽丽的整形失败，接口处太丑了。不过味道不错，一口咬下去，皮脆，里面软韧有咬劲，口味微甜咸，面香浓郁，手温的时候用刀切表面会有冰裂的花纹，切面细腻。 依然记录一下以便下次做的时候查...

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波兰酵头奶油拉丝小餐包 

波兰种炼乳吐司 波兰种:高筋面粉:70克、耐高糖酵母:1克、水:70克 高筋面粉:310克、鸡蛋1个（48克）、精盐:3克、牛奶:100克、白糖:50克、无盐黄油:35克、耐高糖酵母:4克、自制炼乳:55克 300克吐司盒2个，烤箱170°...

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什锦馅棋子烧饼（独家） 

#我的面之缘# #午餐•2019年5月7日# 今天在菜谱里添加了肉馅棋子烧饼的配方 肉馅棋子烧饼:水油皮和油酥减半。 猪肉馅:420克 生抽:10克 红烧酱油::5克 耗油:10克 精盐:7克 白胡椒粉:1克 五香粉:1克 味精:1克 香油...

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