#木蛋兔子的烘焙时光#

Q弹绵软口味独特——蛋糕卷三重奏 

交作业 原味蛋糕卷配红豆淡奶油 把基础的方子磕好了再进阶其他的方子 #晚餐•2018年1月6日##木蛋兔子的烘焙时光#

木蛋兔子 （广西,南宁）

木蛋兔子的硬欧之路 

法式全麦农夫第一磕 没有组织 可是有耳朵就已经很惊喜了！ 继续努力 #木蛋兔子的烘焙时光#

木蛋兔子 （广西,南宁）

元旦 | 回顾我的2017 

2017年，因为这些作品我倍感充实 2018年，我会继续努力！ #木蛋兔子的烘焙时光#

木蛋兔子 （广西,南宁）

营养鸡蛋吐司 

切开一看沉积只有一丢丢 开心地转个圈圈 不过实在是太香了！ 要赶紧打包 不然一会坚持不住偷尝一片可不好 #木蛋兔子的烘焙时光#

木蛋兔子 （广西,南宁）

营养鸡蛋吐司 

香的要昏过去的吐司 水量很大可是一点都没减 把一堆烂泥变成听话的面团 超级有成就感啊 #晚餐•2017年12月17日##木蛋兔子的烘焙时光#

木蛋兔子 （广西,南宁）

圣诞面包--潘娜托尼Panettone 

把杏仁换成了核桃 还加了60克的可可豆 65粉的吸水量果然比55要少很多 面团超级粘手 不过这也是一种新鲜的尝试 #晚餐•2017年12月16日##木蛋兔子的烘焙时光#

木蛋兔子 （广西,南宁）

圣诞面包--潘娜托尼Panettone 

没买到大的纸杯 只好做成迷你潘 一个150克左右 #晚餐•2017年12月16日##木蛋兔子的面包房##木蛋兔子的烘焙时光#

木蛋兔子 （广西,南宁）

早餐•2017年12月3日 

昨天做订单 今天做自己吃的 全麦牛奶哈斯，全麦贝果，全麦吐司 贝果为什么没有嚼劲呢 有点犯愁 #早餐•2017年12月3日##木蛋兔子的面包房##木蛋兔子的烘焙时光#

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早餐•2017年11月27日 

吴宝春老师的巧克力法国面包 这种浓情巧克力的滋味 让我格外怀念橙皮 #早餐•2017年11月27日##木蛋兔子的面包房##木蛋兔子的烘焙时光#

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裸麦无花果面包 

在打包之前 咔嚓咔嚓📷两张 孟媛说切开的无花果好像大眼睛的外星人 #早餐•2017年11月27日##木蛋兔子的面包房##木蛋兔子的烘焙时光#

木蛋兔子 （广西,南宁）

2017年11月13日 

人生第一个普雷结 颜色不够鲜亮 碱水包的刀口也没有打开 还要继续练习 #木蛋兔子的面包房##木蛋兔子的烘焙时光#

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午餐•2017年11月13日 

木蛋兔子的面包房 欢迎你的光临 #午餐•2017年11月13日##木蛋兔子的烘焙时光##木蛋兔子的面包房#

木蛋兔子 （广西,南宁）

木蛋兔子的烘焙时光 

吴宝春的红酒桂圆软欧 #木蛋兔子的烘焙时光##木蛋兔子的面包房#

木蛋兔子 （广西,南宁）

木蛋兔子的面包房 

胚芽核桃包 胚芽有点没揉匀 十二小时冷藏发酵 闻着很香 #木蛋兔子的面包房##木蛋兔子的烘焙时光#

木蛋兔子 （广西,南宁）

木蛋兔子的烘焙时光 

全麦贝果 王后大包高筋 60%的含水量，2%的黄油 因为要寄出去，要考虑水分的流失 要么加大水量要么加大黄油量 我选择前者 #木蛋兔子的烘焙时光##木蛋兔子的面包房#

木蛋兔子 （广西,南宁）

巧克力脆皮面包 

巧克力欧包 把150克的可可豆换成了75可可豆➕75橙皮丁 无油无糖却还是这么柔软 #木蛋兔子的烘焙时光##木蛋兔子的面包房#

木蛋兔子 （广西,南宁）

木蛋兔子的烘焙时光 

你看 一直练习就会看到一丢丢的进步 昨日份的努力 #木蛋兔子的烘焙时光##木蛋兔子的面包房#

木蛋兔子 （广西,南宁）

庞多米升级版 胚芽与经典白吐司的完美演绎 

终于可以来交作业 换算成干酵母 二发时间有点长 烤出来有点沉积 可是不影响他的味道 实在太太太太好吃啦 #午餐•2017年10月15日##木蛋兔子的烘焙时光#

木蛋兔子 （广西,南宁）