金大旺老师的甜甜圈 贝果的整形手法 200度的油温 两面炸至金黄 为什么我觉得像甜油饼的感觉 #午餐•2017年9月23日##木蛋兔子的烘焙时光#
2017-09-23
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木蛋兔子
（广西,南宁）
比比的比利时华夫 尝试新机器 面团分120克一个 鸡蛋用了两个小鸡蛋76克 多加了20克牛奶 外脆内软 好吃 #早餐•2017年9月10日##木蛋兔子的烘焙时光#
2017-09-10
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木蛋兔子
（广西,南宁）
《割口发烧友的面包》—— 与基本配方配比相同的小法包（即发干酵母快手版6）
剩了60克天然酵母，按照比例换算水粉加了进去 虽然裂口不错，可是组织还是一塌糊涂 #晚餐•2017年8月19日##木蛋兔子的烘焙时光#
2017-08-19
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木蛋兔子
（广西,南宁）
《割口发烧友的面包》—— 松软的自制酵母乡村面包（70%酵种 1）
用的是100%水粉比的，也没减水 用了陶锅，虽然裂口有了，可是气孔还是不好 #晚餐•2017年8月19日##木蛋兔子的烘焙时光#
2017-08-19
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木蛋兔子
（广西,南宁）
买到银座顶级吐司之后的第一弹 没有吸水的日式粉，所以水量减少到了70% 可是揉面的时候面温太高 于是还是失败了 所以这是失败了也要好好拍照系列 虽然味道还不错 #晚餐•2017年8月11日##木蛋兔子的烘焙时光#
2017-08-11
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木蛋兔子
（广西,南宁）
八寸戚风的方子 我非要换成手指饼干 结果就是薄薄的一层 着急拿出来根本没冻住 当然也可能是吉利丁粉没有片好用 反正散了 丑丑丑 #晚餐•2017年8月7日##木蛋兔子的烘焙时光#
2017-08-07
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木蛋兔子
（广西,南宁）
