披萨皮擀不薄，结果又厚了，哈哈。薄底披萨，每次都材料预估不足，撒了以后才觉得，鸡肉少了，芝士不够用，好悲剧😂 而且我真的好久没有发图了，忙着找工作，太惨了😭 #花卷的烘焙实验室#
2019-05-23
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上周做的椰蓉🥖扭扭包，椰蓉味道很浓，还夹着黄油的奶香味，喜欢甜的还可以再多加点糖。 不过我每次都很难拉长面团，只能让他成为一个短小的面包棒棒。 最近一来是有些事情要忙，二来确实不知道还有什么好吃的，热量又不高的面包可以做，求推荐🤔🤔 #晚餐...
2019-04-15
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草莓奶酪包 奶粉混合了草莓冻干颗粒后，呈现出酸酸甜甜的味道。 奶酪包是整体口感比较偏软的口感，但是面包的糖分含量并不算高。 天气回暖了，发酵起来比冬天更好些。 #晚餐•2019年3月6日##花卷的烘焙实验室#
2019-03-06
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好久不发图啦！这个面包做出来真的很漂亮，这次换了抹茶粉以后，颜色好多了，自制红豆搭配起来味道稍淡了，要是有奶酪就更美味了！ #晚餐•2019年1月15日##花卷的烘焙实验室#
2019-01-15
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最近拍完照都总是忘记上传。 做这个红酒包包特意买了一瓶红酒，揉面的时候闻着味道很奇怪，烤完后，酒精经过蒸发，完全吃不出闻不到酒味，红枣等多点，甜味才比较重。但是这个方子真的好健康。我的因为温度开得高，欧包还是列开了。 2018年结束了，在家...
2018-12-31
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我这个椰蓉吐司烤的不漂亮，整形时有点散了椰蓉，烤的时候锡纸歪了，半边椰蓉黑了，不过椰蓉的味道还是一样好。 这个椰蓉一发用的冷藏发酵，结果出炉缩腰比较明显，下次还要接着试 #晚餐•2018年12月19日##花卷的烘焙实验室#
2018-12-19
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这个有巧克力豆的吐司味道很好吃，比起巧克力欧包更软绵。 这次吐司长得不是很高，不过弹性不错，没有塌陷缩腰，组织也比较均匀，就是底部有些沉积。一次擀卷比二次擀卷方便很多。前两次，一次中种，一次冷藏发酵，出炉后都严重塌陷，怀疑发过了。中种面团还...
2018-12-05
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这次用了10%比例的黑麦面团+草莓巧克力+冻干草莓粒，味道酸酸甜甜，颜🐶的我对造型也完全没话说。不过空心圈太小了，发酵完成后都变成肚脐眼😝 #晚餐•2018年11月21日##花卷的烘焙实验室#
2018-11-21
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烤咖喱芝士杂蔬吐司 两片吐司+秋葵+一小块咖喱+200毫升水+芝士 真的非常非常入味，吸收酱汁后的吐司丁入口都是咖喱味，芝士多撒一点更美味 #晚餐•2018年11月15日##花卷的烘焙实验室#
2018-11-15
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买的一包王后吐司粉，试用感觉很好，厨师机揉出的膜延展性非常好，不易破。还有做了几次酸奶吐司，加酸奶比加鸡蛋的吐司更柔软，全蛋黄的吐司除外，全蛋黄吐司口感更像蛋糕松软。 这次发酵终于正常二发长高高了，就是回缩有点大，以后还得继续调整方法。 #...
2018-11-13
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手残党做的面包圈，和原方主的相差太大，丑太多了，真羡慕大大的高水准🤩 味道比较简普，要说豆沙我还是认为豆沙包子才是最美味的，春卷也不错。豆沙面包经过烤制，水分蒸发，馅始终要干一些。 #午餐•2018年11月6日##花卷的烘焙实验室#
2018-11-06
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花卷_Jane
