欧包#21 才看到推荐的烤包两件套，今天就把珐琅锅涂层烤掉了……强行剁手的节奏🌚 不知道是不是因为用kefir cheese过滤出来的乳清代替了水，这个包包麦香超超超级浓郁💕紫色部分是没揉匀的紫土豆……揉到一半发现水量太大，果断阻止它们...
2017-12-09
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sophiecsun
（海外,美国 ）
欧包#24 做包最减压啦～ 每次冷藏二发都很虚，这次又额外额外撒了粉！切口、裂纹、颜色、洞洞都超赞，满足😌 #晚餐•2017年12月28日##Oh(✪ω✪)包#
2017-12-28
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sophiecsun
（海外,美国 ）
我对自己做了神马!!!2017，身体发生了翻天覆地的变化…… 居然对牛奶过敏😭 在豆浆出镜率暴涨的同时，会多多来刷这个包啦～ #午餐•2017年12月31日##Oh(✪ω✪)包#
2017-12-31
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sophiecsun
（海外,美国 ）
#26 其实是二撸啦～第一次没脸发，偷偷消灭掉了😂全麦包包果然实在些，胜在麦香浓郁！发现自己还挺喜欢全麦的淡淡苦味～ - 估计Kefir乳清质量大于清水，下次要增加些水量 - 原方量减半，烘烤时间减到18min & 18min...
2017-12-31
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sophiecsun
（海外,美国 ）
【Ken Forkish】75%全麦天然酵种欧包（附检验天然酵种是否成熟的浮水测试）
#27 新年第一包！同志仍需继续努力💪🏻 Kefir加多了，烤出来个大饼😹 整形、从藤篮倒出来的时候真是想哭…还好组织不错，味道也好~ #晚餐•2018年1月7日##Oh(✪ω✪)包#
2018-01-07
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sophiecsun
（海外,美国 ）
欧包#29 有段时间没烤包给自己啦～看到奇亚籽就挪不动腿😋 还有种子和黑麦协助，香气成倍放大！ 可惜赶时间，上色有丢丢遗憾👾 #晚餐•2018年2月5日##Oh(✪ω✪)包#
2018-02-05
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sophiecsun
（海外,美国 ）
欧包#30 第一次吃Spelt，真香呀😘外皮也是最爱的薄脆款！ 可惜发酵篮里筛粉不够……晚上拍的，调色成这样已经挺佩服自己了😂 #晚餐•2018年2月12日##Oh(✪ω✪)包##🐾新奇食物大冒险🐾#
2018-02-12
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sophiecsun
（海外,美国 ）
【Ken Forkish】Field blend #1轻黑麦天然酵种欧包
欧包#31 两周没烤包了，食欲>>生产力✨黑麦换成spelt，真香呀～ #晚餐•2018年2月26日##Oh(✪ω✪)包#
2018-02-26
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sophiecsun
（海外,美国 ）
欧包#32 Spelt替换黑麦粉，香气满满！喜欢薄脆外壳，上色浅了些，但大爱割包💕下次间隔小些会更美吧～ 掐面真的锻炼臂力，而且总担心没均匀😅不知道掐面和酵种溶于水的方法，做出的包有什么区别？ #早餐•2018年3月2日##Oh(✪...
2018-03-01
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sophiecsun
（海外,美国 ）
【Sourdough】天然酵种红薯欧包（附不同割包刀片使用体会）
欧包#33 个人觉得欧包好吃的三要素： - 长时间（低温）发酵 - 加入薯类/南瓜/各式面粉 - Kefir #晚餐•2018年3月5日##Oh(✪ω✪)包#
2018-03-05
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sophiecsun
（海外,美国 ）
欧包#34 南瓜包上色好快🎃并且，要换割包刀了!!! 虽然没拍，还是记录下今天午餐～ 碳水：欧包 蛋白质：鸡胸肉 脂肪：橄榄油 蔬菜：甜椒、🍅、芦笋、大白菜 #晚餐•2018年3月9日# #Oh(✪ω✪)包#
2018-03-08
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sophiecsun
（海外,美国 ）
