我們生活在不同的地方，在這裡認識，想一起創造一些有趣的東西，於是有了食物•對話。我們會定期輪流設定主題，各自以這個主題創作一道菜，將圖片和文字描述放在這個標籤下，藉由食物進行對話。
在食物•對話的網站（https://fooddialogues.wordpress.com/ ）有每道菜的詳細做法和更多關於食物的內容，點擊任何一篇文章右側欄上端的「透過電子郵件關注我們」，手機端可以直接點擊屏幕右下角的「關注」輸入郵件地址，就可以用電郵訂閱我們的內容。同時，也可以在微博關注「食物对话 」（http://t.cn/EhWpD19），那裡會有更多關於食物的知識、技巧，利用「剩食」的方法，同食物有關的新理念、新工具、新設計等，也會推薦一些關於食物的書、電影、紀錄片，歡迎大家同我們一起用食物探索未知。
by: @L-in @禄禄圆滚滚 @巴巴Barbara @缀思克
本期与@巴巴Barbara @缀思克 @禄禄圆滚滚 的食物对话，主题是“空气感”。看似抽象的概念，细想之下灵感还是很多的。拿先前做过的为例，无论是因烫熟淀粉的糊化作用而在烤箱中膨胀的修女泡芙，还是香芋小炒韭里经高温油炸带来酥脆蓬松感的香芋丝...
2020-07-02
89 12
L-in
（海外,其他 ）
本期与@巴巴Barbara @禄禄圆滚滚 @缀思克 的食物对话，一起来做蒸料理。 说起蒸的食物，总会第一时间想起清晨早点摊上弥漫着挥散不去的热气。不论是蒸包子馒头、还是煎饼果子热豆浆，又或是小馄饨和辣糊汤，每一种食物都流淌着市井街巷的血液...
2020-06-18
74 6
L-in
（海外,其他 ）
秒杀99%披萨店的披萨面团（Nancy Silverton）
出國旅行這種原本愈發簡單的事現在幾乎成爲不可能，本期食物•對話就邀請大家做一次餐桌上的旅行，用食物走入我們目前未能去到的地方、體驗在地文化，讓食物成爲我們的觸覺和想象，完成一次虛擬旅行。 在設計這期題目時就已決定要選擇這次疫情的重災區...
2020-04-16
94 3
缀思克
（海外,其他 ）
本期是限定食材料理的最後一期。當初策劃這個系列是因疫情大家都減少了外出購物的次數，每次買回幾種食材後在接下來的一段時間如何餐餐用這些食材但又不會乏味就成了很多人面對的問題。我們每人選擇了三種容易買到的食材，將其放在一起構成了十二種食材的食材...
2020-05-26
72 0
缀思克
（海外,其他 ）
本期与@缀思克 和@禄禄圆滚滚 的食物对话，我们一起用限定食材来做三餐，我做的是晚餐。相较于其他两餐，晚餐时光显得格外悠闲从容。孩子睡觉后，无论是上了一天班的他还是忙了一天家务的我，此刻都可以安安定定地坐在饭桌前，细嚼慢咽美食之余分享一天见...
2020-05-27
74 13
L-in
（海外,其他 ）
