脆皮奥利奥雪媚娘~非常好吃的小甜点,做法也不难,材料配比合适,一次成功。用的代糖和无糖巧克力,可以少吸收一点儿糖量。儿子不让放花生碎,所以没放。小朋友一次吃了三个没吃够。 #一家人的甜品# #下午茶 ☕#
2022-05-28
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茉莉奶冻~儿子想吃茉莉奶冻好久了,终于又到了茉莉花开的季节了,按配方两倍量做了四碗。吉利丁片放了8.5克,后加了140克奶油和140克牛奶,成品非常好。用了鲜茉莉花做装饰,成品颜值很高。 #一家人的甜品# #下午茶 ☕#
2022-05-23
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榴莲千层蛋糕~饼皮完全照方子做的,內馅自己估摸着做的,200克淡奶油,12克代糖,285克榴莲肉,做了多少层也不知道了,因为饼皮边做边有小孩儿过来拿着吃。抹完榴莲奶油的蛋糕,味道真是绝了,减肥期的女儿也没忍住。 #下午茶 ☕# #一家人的...
2022-05-06
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草莓乳酪蛋糕~儿子13岁生日,做了这款蛋糕。因为用了8寸模具,故将所有奶酪糊和草莓果酱混合做了一层慕斯,最上面黄色的换成了柠檬巴巴露亚。味道也非常好,儿子觉得挺满意的。遗憾呢是柠檬巴巴露亚有些软,人偶不容易立住,导致蛋糕面有些损坏,只能铺上...
2022-05-06
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冰乳酪蛋糕~前天做了一次,孩子老公都爱吃。今天又做了一次,送给老妹尝尝。这蛋糕真不是夸它,实在太好吃了,天天喊着要减肥的女儿一次就吃了三块,感觉她三天都白练了。 #一家人的甜品# #下午茶 ☕#
2022-04-28
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蔓越莓司康~简单快手的小点心,酥酥的,黄油的味道很香,也不是很甜,配咖啡牛奶都很好,老公觉得非常好吃。 #一家人的甜品# #下午茶 ☕#
2022-04-24
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白巧克力抹茶马芬~颜色美美的,早餐吃了心情都好了。记录一下:放了8克抹茶粉,减糖20克,每杯放了六粒白巧克力豆,一份正好做了6杯。女儿说有些甜,儿子说甜度合适。感觉油略多,下次试试减油,换成牛奶试试。 #一家人的甜品# #下午茶 ☕#
2022-04-20
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低碳下午茶!(生酮keto)低碳者都吃点啥-原味马斯卡彭重芝士蛋糕!无粉!清甜软嫩!简单快手!马斯卡彭消耗大法!低碳断糖生酮芝士蛋糕/乳酪蛋糕/烤乳酪/烤芝士
马斯卡彭芝士蛋糕~用了家中剩下所有的马斯卡彭芝士240克,代糖35克,两个全蛋,10克玉米油(没放黄油),焦糖酱3克,海盐1克,淡奶油50克,搅拌成糊,150℃水浴,一小时,20分钟后取出,放冰箱冷藏。口感非常细嫩,儿子一口气就吃了三块。老...
2022-03-11
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羊角酥~羊角酥是我家老公最爱吃的甜点了,这次用了马斯卡彭奶油馅儿,比以前的奶酪馅更清爽一些。老公说实在太好吃了,甩多乐之日的奶油号角好几条街。 #一家人的甜品# #下午茶 ☕#
2022-03-05
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松仁布朗尼~非常喜欢吃巧克力味道的甜品,两倍量,80%的黑巧+90克代糖,多加了部分牛奶,因为最后的面糊太稠了。坚果用的松子,成品有巧克力的香,松子的香,甜度合适。配上一杯咖啡☕️,简直了。 #一家人的甜品# #下午茶 ☕#
2022-02-20
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麻薯球~按配方做了16个,小小的一个好可爱,最好的还是味道,外皮酥脆,淡淡的甜味,越嚼越香。比山姆会员店的好吃多了。 #一家人的甜品# #下午茶 ☕#
2022-02-19
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星巴克巧克力麦芬蛋糕~这个配方太好了,做了两倍量,用的75%的黑巧和48%的耐高温巧克力豆,我家六连蛋糕模具正好装满10个。成品非常棒,连不爱吃巧克力的女儿都连连称赞,说这品质开店是没问题的。 #一家人的甜品# #下午茶 ☕#
2022-01-22
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闪电⚡️泡芙~第二次做了,这次做了大号的,內馅装的更多了。內馅装了草莓果酱加鲜奶油,上面装饰用的白巧克力调成了淡粉色。 #一家人的甜品# #下午茶 ☕#
2022-01-16
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酥皮抹茶泡芙~想吃泡芙好久了,终于在假期里有时间做了。外壳酥脆,內馅抹茶香味浓郁,不油不腻,老公一口气吃了三个,感觉特别满足。用的代糖,并降低了一点甜度,口感非常好。 #下午茶 ☕# #一家人的甜品#
2022-01-03
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完美的乳酪蛋糕~趁着休息一天,赶紧做了最好吃的乳酪蛋糕,用的代糖88克,就是为了减低一些热量,也是给自己吃甜点的借口。温度稍微高了一点,有些开裂,用了小兔子烙印弥补了一下,分散一下蛋糕开裂的注意力。 #下午茶 ☕# #一家人的甜品#
2021-12-22
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苹果派~新买了6个水果塔模具,做了两倍量,共做了12个苹果派,一部分明天送人,另一部分留在家里给孩子当早餐。儿子说,太喜欢这种柠檬苹果派了,天天吃都吃不腻。 #下午茶 ☕# #一家人的甜品#
2021-12-22
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