#日常饮食#

日常饮食 

肉末白菜年糕汤 1、肉末加料酒、酱油、盐、胡椒粉腌制15分钟去腥增香 2、白菜切块，叶子和根分开 3、切葱末、姜丝、年糕买的切片的 4、热油下姜丝和葱末炒香加入腌制好的肉末，再放入菜根炒软后放入菜叶子继续炒，加适量清水煮开加入年糕片后煮3-...

Abi-Zhang

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辣椒炒肉 1、螺丝椒切滚刀块备用，五花肉切片（薄一点更好，最好肥肉和瘦肉分开）、白玉木耳泡发10分钟，切好蒜片、干辣椒（为了上色）、豆豉备用 2、起锅热油，放入螺丝椒炒一炒，加点盐盛出备用 3、热油加入肥肉炒出油，再加瘦肉一起炒，加入蒜、豆...

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油焖春笋 1、春笋剥皮切块，起锅烧水放两勺盐，水开放入切好的春笋焯水，去除草酸 2、起锅热油（略微油多一点），放入炒好水的春笋炒，加入料酒、生抽、蚝油、糖闷2-3分钟，加点松鲜鲜，撒上葱花即可 #日常饮食#

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热橙美式 橙汁90克（我用的农夫山泉的17.5度），加冰块，再加咖啡液，打热，即可 #日常饮食#

Abi-Zhang

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豆豉香煎鸡 1、鸡肉切块（最好用鸡腿肉），加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉、淀粉、油，腌制20分钟 2、切葱末、两个蒜末、姜片 3、热油放入腌制好的鸡块，炒香加入2和两勺豆豉，加入料酒、生抽，闷3-4分钟，撒上葱段、红椒丝即可 #日常...

Abi-Zhang

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肉末蒸蛋 1、两个鸡蛋打散，放一点盐，加1.5倍温水，再打匀，把上面的泡沫撇去，包上保鲜膜，保鲜膜上扎几个洞，上锅蒸8分钟，再闷2分钟 2、炒肉末：热油放入肉末，炒八分熟后倒入蒜末葱末，再加料酒、生抽、蚝油，再倒入淀粉水，收汁撒葱花，倒在蒸...

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咖喱鸡翅面 1、煮面 2、鸡翅对半切，胡萝卜切丁，有土豆也可以切丁，葱末 3、油热放葱末炒香倒入鸡翅，炒香后倒入蔬菜丁接着炒，炒两分钟后加入水、咖喱块煮，煮3-4分钟加入淀粉水，浓稠后加葱花即可 #日常饮食#

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宫保鸡丁 1、鸡胸肉或者鸡腿肉切块（稍微大一点吃起来舒服）加料酒、生抽、盐、胡椒粉、生粉、一个蛋清，拌匀喷油腌制 2、一段大葱切对半切再切小段、姜4-5片切小段、蒜两瓣切片备用、干辣椒5个切丁、花椒适量（不需要太多不然味道过重） 3、宫保汁...

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清蒸比目鱼 1、山姆买的比目鱼提前解冻，放入蒸碗，加姜片、蒜片、料酒、生抽、蚝油、一丢丢盐、糖 2、上锅蒸10分钟，加入松鲜鲜和小葱即可 #日常饮食#

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小葱土豆 1、买甘肃土豆（比较粉糯）洗净削皮切片蒸熟，然后捣成泥 2、切好洋葱丁、肉丁（加料酒、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、淀粉拌匀，喷油腌制10分钟）小葱备用 3、起锅热油，加洋葱炒香，加入肉末炒熟加入土豆泥，加生抽、鸡汁、孜然粉、辣椒面（不...

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白灼生菜 1、生菜洗净，加水中烫熟装盘 2、蒜末、葱丝，热油激发香味，加入蚝油、生抽、糖、松鲜鲜，浇在生菜上即可 #日常饮食#

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芋子滑牛肉 1、芋头煮熟或者蒸熟、剥皮切块 2、牛肉加生抽、蚝油、胡椒粉、糖、淀粉拌匀，喷上油腌制10分钟 3、切蒜末、干辣椒丁，煮好热水 4、热油，加入牛肉炒6分熟，盛起备用 5、少一点油热后加蒜末干辣椒炒香放入芋头块，加入一勺辣椒面、酱...

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上汤娃娃菜 1、蒜末、姜丝、葱白、青花椒、红辣椒切丁备用； 2、皮蛋切丁、火腿肠切丁 3、起锅热油，加入1中料炒香，加入2继续炒一下，倒入热水 4、加入娃娃菜和适量面条。加盐、鸡汁；煮透后加入淀粉水、葱花即可 #日常饮食#

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炒茭白丝 1、里脊肉切丝，用料酒、生抽，盐、胡椒粉、生粉腌制10分钟，喷油锁水 2、茭白胡萝卜青椒切丝备用 3、锅热放油，肉丝煎一下盛起备用 4、锅热倒油，放入2所有食材炒软，放入3肉丝继续炒，加入生抽、盐、松鲜鲜，有需要可以加入一点点水 ...

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照烧五花趾 1、牛肉片不用任何处理，用油煎熟（每面煎10秒变色即可）最好煎前切小块 2、汁：生抽、蚝油、白糖、淀粉、蒜末、水 3、将汁倒入锅中（刚煎牛肉的锅不用洗），等汁稍微浓稠后放入煎好的牛肉，加点海盐黑椒、撒葱花即可 #日常饮食#

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胡萝卜炒牛肉 1、腌制牛肉：牛肉切小块，放入料酒、生抽、蚝油，糖、胡椒粉、生粉、油，拌匀腌制10分钟 2、胡萝卜切丝、蒜切丁 3、热油，放入腌制好的牛肉炒一下盛起备用 4、放入蒜快炒，再放入胡萝卜炒，倒入牛肉，加生抽、盐、松鲜鲜，加入葱段，...

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葱爆鸡蛋 1、大葱切片备用 2、鸡蛋加点盐和醋打散备用，煎半熟备用 3、热油，加入大葱炒，再放入2中鸡蛋，加入料汁（三勺红葱酱或者黄豆酱，一勺蚝油、糖，清水搅拌再加入淀粉）煮收汁即可 #日常饮食#

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筒骨藕汤 1、一定要买洪湖藕，很粉糯。切块，撒盐腌制10分钟后洗净。 2、把筒骨加姜、料酒焯水，再用温水洗净，放进高压锅，同时把藕也放进来，加姜片、料酒水开煮30分钟 3、留一节藕用搅拌机打碎 4、把2中骨头汤倒进炖锅，加入3，再炖30分钟...

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