#日常饮食#

日常饮食 

酸菜炖排骨 1、排骨洗净，冷水下锅，加料酒、姜、蒜、焯熟后放入“热”水洗净，放入高压锅，加入料酒、姜、八角、香叶、桂皮压20分钟备用，水可以稍微多一点 2、酸菜洗净，不爱酸的建议多清洗几遍，拧干水分。起锅热油，加入两勺猪油，放入葱姜蒜干辣椒...

Abi-Zhang

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酸奶咖喱鸡 1、两个鸡腿肉切块，加盐和黑胡椒，3勺希腊酸奶，拌匀腌制3小时 2、起锅放一块黄油，加入葱白、半个洋葱炒香，加入大蒜粉、辣椒粉，半个番茄罐头，加入200ml清水，放入腌制好的鸡块肉。放入喜欢的蔬菜，我放了点四季豆，盖盖焖煮一会儿...

Abi-Zhang

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香辣流心蛋香肠饭 1、米饭适量加水，加入两根香肠（光是腊肠）煮饭键煮饭 2、煮好饭把香肠拿出来切丁，放回电饭锅，加入葱、生抽适量，搅拌均匀备用 3、平底锅加入一勺半老干妈，喷入适量油，打入两颗无菌蛋，煎一下盖在饭上即可 #日常饮食#

Abi-Zhang

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土豆碗 1、土豆表面扎几个洞，用海盐黑胡椒、橄榄油摸一下，放进空气炸锅180度烤50分钟，一定要买那种容易熟的土豆 2、肉酱：热油后放入蒜末、洋葱丁炒香倒入牛肉末、香菇丁炒香，倒入盐、黑胡椒、一勺酱油、一勺番茄酱，倒入半碗热水，煮一下入味即...

Abi-Zhang

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小龙虾拌面 1、把面条煮熟，新鲜的湿面应该更好，但我没有特意去买就用了现成的山药面。煮熟过凉水晾干备用 2、小龙虾去头去虾线，放进热油中炸一下盛起放入凉水中剥去壳（我嫌麻烦没剥，事实证明还是剥壳好吃） 3、热油，放入蒜末、姜末炒香，加一勺豆...

Abi-Zhang

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咸蛋黄鸡翅 1、鸡翅对半剪开洗净，加入料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉腌制15分钟 2、起锅热油，将鸡翅在淀粉中翻滚一下抖掉多余淀粉放入锅中炸至金黄色备用 3、洗锅后加少量底油，放两勺蛋黄酱，炒出沙后倒入煎好的鸡翅，等鸡翅裹满蛋黄即可，撒上葱...

Abi-Zhang

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芥末罗氏虾 1、大头虾准备15-20个，清洗干净 2、油热放入虾煎一下，放入黄油、姜丝、蒜末，再倒入芥末、生抽、蚝油、百胡椒粉炒一下，倒入水淀粉焖2分钟，倒入葱段，撒点松鲜鲜即可 #日常饮食#

Abi-Zhang

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留心汉堡肉饼芝士盖饭 1、牛肉用绞肉机打成肉末，用黄油炒软1/4个洋葱丁，加入肉末，放入一颗鸡蛋黄，面包糠、一点点牛奶，海盐黑胡椒，搅拌至上劲 2、料汁：两勺番茄酱、两勺酱油、一勺糖，加清水拌匀 3、锅中放入一块黄油，将1中肉末用手拍成肉饼...

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芒果咖喱炖牛肉 1、牛腩切块洗净，半个洋葱切丝 2、铸铁锅放入少量油，下牛腩炒变色，加一块黄油、半个洋葱、4颗蒜粒、2片香叶、盐、黑胡椒适量，加清水莫过食材，炖一小时 3、加入两块咖喱、芒果泥，再炖15分钟收汁，加入香菜即可 可配一点酸奶，...

Abi-Zhang

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菠萝油条虾 1、虾仁打成泥，加点料酒、生抽、白胡椒粉、盐搅拌均匀 2、一根油条减成小段，中间镂空，把虾滑用裱花袋灌入油条 3、将油条段放入空气炸锅180度10分钟，中间翻面 4、把油条、菠萝放入碗中，加入芥末酱、蛋黄酱、海燕额大蒜粉，抖匀即...

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皮蛋馄饨 1、一斤猪肉绞成肉末，加入料酒、盐、白胡椒粉、香油、两个鸡蛋清，搅打成泥，葱姜水分三次倒入搅打至打不动为止，加入多多的香菜（香菜切碎一点） 2、两颗皮蛋压成泥 3、开始包馄饨 4、煮馄饨，今天我煮了8个尝尝。碗里放入葱、盐、松鲜鲜...

Abi-Zhang

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排骨饭 1、洗排骨：放一点淀粉洗净用厨房纸吸干水份 2、腌排骨：排骨切小块，我这还算大的，最好再小一点，加料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖、胡椒粉、淀粉、蒜和豆豉打成末、油2勺，抓拌均匀，腌制10-15分钟 3、将排骨平铺在盘中，一定要平...

Abi-Zhang

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孜然羊肉 1、水烧开，加点姜片、料酒，加入羊肉片，羊肉片变色即可捞起，不用煮开容易老放到温水中洗净（因为有油，放温水洗的干净一些），沥干切成小块备用 2、切好姜丝、半个洋葱、干辣椒、香菜切段备用 3、起锅热油，放入姜丝、羊肉片炒干盛起。如果...

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排骨煲仔饭 1、砂锅底部和边上涂一层油，倒入泡过的大米，加入莫过大米的水，烧8分钟 2、排骨切成小块（一定要小），小碗里放入葱、姜、蒜末、豆豉，淋入热油，加入生抽、蚝油、糖、盐，搅拌均匀放入排骨再加一勺淀粉，把排骨腌制10分钟 3、米饭烧8...

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红烧狮子头 1、炸狮子头。将三肥七瘦的猪肉用绞肉机打细，如果有马蹄也可以加几个。加入胡椒粉、一勺糖、2勺盐、鸡蛋一个、干淀粉2勺、葱姜水3勺（可以分三次加）、将肉末搅打均匀。做成自己喜欢的大小丸子。然后起锅热油炸丸子。炸丸子不是为了炸熟而是...

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芦笋虾仁 1、芦笋4根去皮切段，虾仁最好用新鲜的拨成虾仁，加料酒、生粉腌制五分钟 2、开水中加盐绰一下芦笋，再加姜、小葱把虾仁放进去焯熟盛起备用 3、热油，放入芦笋和虾仁炒，加点盐、蚝油，松鲜鲜，起锅。如果想汤多一些可以加点水开一下起锅 #...

Abi-Zhang

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青菜肉丝面 1、把面煮熟煮软，加一点生抽拌匀 2、起锅热油，煎一个荷包蛋，继续炒肉丝、香菇，再放入切过的生菜炒，加入生抽、蚝油、一点点盐和松鲜鲜，放在面上即可 #日常饮食#

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烤冷面 1、酱汁：韩式辣酱、蒜蓉酱、甜面酱、黄豆酱、生抽、清水搅拌均匀备用 2、准备一根香肠对半切、两瓣洋葱切丁、肉松、生菜（没有也行）、葱花 2、将香肠和洋葱先煎一下，洋葱煎熟（不然直接放到冷面上不熟） 3、平底锅中热油，放入冷面一面煎熟...

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