记录晚餐・这一天,回到厨房才算完美 🏠
材料:甜椒一个,鲜鸡腿三个,葱姜蒜; 鸡腿肉去骨,加盐料酒少量耗油老抽腌制过夜,鸡腿肉过油炸至外表微焦,甜椒油煸至起虎皮,最后加少量糖生抽,鲜大蒜,鸡精,料酒调味,出锅😀 今天开始记录美食作品,以后想吃什么看一下就可以了,应该会很方便吧🥂
2020-02-13
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#晚餐•2020年2月13日# 菜谱可太棒了!去过台湾n次的我,做出了比在那里吃过还好吃的卤肉饭! 分享一些小心得: 1. 如果担心后期肉不入味,在猪肉焯水的时候,可以加少许盐。 2. 如果买的五花太肥,在煸炒的时候,可以铲掉些油,不然后...
2020-02-14
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今天在超市看到八爪鱼🐙就于是就买回家freestyle一下。酱汁用了菜心做其中加了些莳萝碎(买不到新鲜香草😩),八爪鱼先用短时汤煮熟再煎上的,最后撒上孜然和辣椒粉。出于口感和视觉上的考虑就又加了一颗水煮蛋。#晚餐•2020年2月13日#
2020-02-13
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没有剁椒,炒的豆瓣酱,碗汁有点儿失败了,炒完尝了一下味道不太足,于是加了一勺番茄酱(不是番茄沙司)和一勺蚝油,肯定不是正宗风味了,但是味道很好,下饭成功!#晚餐•2020年2月13日#
2020-02-14
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